蓮藕自古便是清熱解暑妙藥
蓮藕自古便是清熱解暑妙藥
蓮藕自古便是清熱解暑妙藥
蓮藕是睡蓮科蓮花的根莖,品種依上市的季節不同,有果藕、鮮藕和老藕之分。果藕7月上市,鮮藕10月中秋登場,老藕則全年出產。蓮藕營養價值豐富,含大量澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質,是一種老少皆宜的美食。
炎炎夏日也是臺灣各地荷花及蓮花的盛開季節,南宋詩人楊萬里在《曉出淨慈寺送林子方》詩中提到“畢竟西湖六月中,風光不與四時同,接天蓮葉無窮碧,映日荷花別樣紅。”蓮藕自古以來是夏日清熱解暑的食補妙藥之一。
夏天吃蓮藕料理,主要有下面2種功效:
1、生津:
蓮藕味甘多液,對於夏天容易口乾舌燥、心煩、便祕、失眠等火氣大症狀,效果特別好。建議容易口渴、咽乾、煩躁的人可用鮮藕、甘蔗、荸薺、梨、麥冬等榨汁製成五汁飲服用。
2、健脾開胃:
蓮藕散發出一種獨特清香,還含有鞣質,有健脾止瀉作用,還能增進食慾、促進消化、開胃健脾,有助於緩解天熱中暑、腹瀉、不消化、食慾不佳等狀況。
蓮藕的7大好處
蓮藕除了解暑退熱之外,蓮藕生食性味甘寒,有養陰生津、潤肺止咳、健脾益氣、散瘀消腫、涼血止血、解酒、止嘔的功效;熟食則其性味甘溫,有健脾養胃、補心養血、生肌止瀉、補五臟之虛、強壯筋骨的功效,有以下7種功效:
1、化瘀:
古籍說:「藕汁,能消瘀血不散。」所以將蓮藕生食或搗汁和酒服,能破血化瘀,消腫解毒。中醫認為其止血而不留瘀的食療佳品。
2、止血:
藕節中含有單寧酸、維生素K,有收縮血管的作用,鮮藕性寒,多用於涼血止血。如鼻血、咳血、痰中帶血者,可用鮮藕與鮮白茅根水或生側柏葉煎服。
3、潤腸通便:
蓮藕富含膳食纖維及黏蛋白,熱量卻不高,因而能控制體重,有助降低血糖、三酸甘油脂和膽固醇水平,促進腸蠕動,預防便祕及痔瘡。鮮藕生薑汁還可治療腸道炎症。
4、安神寧心:
蓮藕含維生素B群(特別是B6),有助於減少煩躁、緩解頭痛和減輕壓力,進而改善心情,降低心臟病危險。
5、補血生肌:
蓮藕富含銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素,蛋白質、維生素及澱粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。尤其在塊莖類食物中,蓮藕含鐵量較高,因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕粉為養陰補血之佳品,又好吸收,針對貧血、易疲倦、食慾不振的人可服藕粉,有抗貧血、生血的作用。
6、抗衰防癌:
鮮藕中的維生素C及多酚類物質,可以提高免疫力,延緩衰老,預防癌症。
7、祛痰止咳:
現今空氣質量不佳,鮮藕汁也可用來緩解咳嗽、黃痰、氣喘和氣管發炎等問題。熱蓮藕茶具有鎮咳祛痰的功效。
-
吃煮驢肉上火嗎?煮驢肉的營養價值有哪些
食物的種類是非常多的,但是每種食物對身體的調理作用是不一樣的,所以平時在生活中想讓身體健康一定要調整好飲食,下面一起了解下吃煮驢肉會上火嗎?煮驢肉的營養價值1、驢肉的營養價值極高,驢肉的肉質鮮香細嫩,味美可口,更看重驢肉的營養價值和滋補健身的功效。2、驢肉...
-
桂圓有什麼好處呢
桂圓其實是在我們烹飪過程當中,很容易使用的到的保健補品,因為它可以幫助我們起到益氣補血的效果,而且對於女性而言,還能夠有利於養血安胎,治療一些高血壓,高血脂的問題,所以想要更好的保證我們的健康,那麼對這些食物的這些保健功效,大家當然應該多去認識,這樣對健康才是...
-
食用菌的營養價值是怎樣的
相信大家對於食用菌肯定是非常熟悉的吧,食用菌是我們常見的一類食材,食用菌不但可以食用而且還含有豐富的營養,食用菌裡面含有多種我們人體需要的微量元素,經常吃食用菌不但可以起到抗菌和抗癌的作用而且還可以起到保護心血管和健脾胃等效用呢,下文我們給大家介紹一...
-
紅豆沙的藥用價值是什麼?
紅豆沙是一款非常具有特色的甜品,它可以非常好的清熱解毒,健脾益胃,同時可以非常好的來治療小便不利和腳氣症的症狀,中文名叫做紅豆沙主要的食材就是紅豆,它是一種甜品食物,比較適合一些小孩子和女性來吃,有著非常好的保健效果,那麼紅豆杉的藥用價值是什麼呢!1.先在鍋中...