咖哩的營養價值有哪些
在我們的生活中,我們肯定都聽說過咖哩這種醬料,有很多的菜都會用到咖哩,尤其是吃西餐的時候,比如說咖哩牛排,咖哩排骨,咖哩米飯等等,那麼咖哩到底是一種什麼樣的醬料呢?咖哩的營養價值有哪些呢?讓我們一起來看看相關的介紹吧。
咖哩 (也寫作咖哩)是由多種香料調配而成的醬料,常見於印度菜、泰國菜和日本菜等,咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜餚,最有名的是印度和泰國烹調法,然而咖哩已經在亞太地區成為主流的菜餚之一。除了茶以外,咖哩是少數的真正泛亞的菜餚或飲料,但要指出的是,它的來源是來自於印度。印度口味是以混合各方的風格而做出含有異國風情菜餚而聞名的。
營養價值
咖哩的營養分析
1. 咖哩的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促進唾液和胃液的分泌,增加胃腸蠕動,增進食慾
2. 咖哩能促進血液迴圈,達到發汗的目的
3. 美國癌症研究協會指出,咖哩所含的薑黃素具有啟用肝細胞並抑制癌細胞的功能
4. 咖哩還具有協助傷口複合,預防老年痴呆症的作用。
5. 咖哩可以改善便祕,益於腸道健康。
關於咖哩的概念,相信朋友們看了文章的介紹都知道了,也都知道了咖哩的相關營養價值了,咖哩的營養價值也是相當高的,人們在平時的生活中可以學習做一些能夠用到咖哩醬料的菜餚,這樣對身體的養生也是很有好處的。
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