巧廚娘必學會的營養晚餐
巧廚娘必學會的營養晚餐
巧廚娘必學會的營養晚餐
豆鼓青椒的做法
原料:青椒150克、豆豉25克。
調料:植物油、鹽、白糖、醋、薑末各適量。
做法:1、將青椒洗淨,去蒂除籽,放入鍋中煸至外皮起鼓泡,用勺子壓扁,盛出。
2、鍋內留底油燒熱,倒入煸好的青椒,加入豆豉、鹽、白糖、薑末稍炒,淋上醋即可。
番茄絲瓜的做法
番茄中所含的蘋果酸能促進胃液分泌,助消化;所含的果酸能降低血液中膽固醇的含量,是高血壓、高脂血症、冠心病等患者理想的食療之品。
原料:番茄300克、絲瓜200克。
調料:植物油、鹽、白糖、雞精各適量。
做法:1、將絲瓜去皮、洗淨,切成滾刀塊;番茄洗淨,用開水燙後撕去皮,切成塊。
2、鍋置火上,倒油燒熱,放入切好的絲瓜、番茄翻炒幾下,加鹽、白糖調味,再翻炒幾下,加雞精拌勻即可。
催熟的番茄多為反季節上市,多通體全紅,手感很硬,掰開可看到籽呈綠色或未長籽,瓤內無汁;而自然成熟的番茄蒂周圍有些綠色,捏起來很軟,外觀圓滑,籽粒為土黃色,肉質紅色,沙瓤,多汁。
黃瓜海米拌粉絲的做法
這道菜能健胃消食,對夏季中暑、吸收不良綜合徵也有療效。
原料:黃瓜200克、水發粉絲100克、水發海米25克。
調料:醋、蔥花、芝麻油、醬油、鹽、雞精各適量。
做法:1、將黃瓜洗淨切絲,放入少量鹽略醃,裝盤:水發粉絲洗淨,入沸水鍋中焯熟,撈出,過涼,放在黃瓜絲上面,再把水發海米放在粉絲上。
2、將蔥花、鹽、雞精、醋、醬油調成味汁。澆在黃瓜、粉絲上,淋上芝麻油拌勻即可。
選購粉絲要注意,顏色不要太亮,也不要太白;不能久煮不爛;取少量粉絲用打火機燒一下,然後用手捻一下,感覺很酥的表明粉絲的質量較好。
生薑羊肉粥的做法
這道粥能暖脾胃、散風寒、增食慾,對脾胃虛寒、冬天手腳不溫者特別有益。
原料:生薑20克、羊肉100克、大米75克。
調料:料酒、鹽各適量。
做法1、將生薑洗淨切片;羊肉洗淨,入開水鍋汆去血水,切2釐米見方的塊;大米淘洗乾淨。
2、將大米、生薑、料酒、羊肉同放鍋內,加適量水,置大火上燒沸,再用小火煮成粥,加入鹽攪勻即可。
新鮮羊肉肉色鮮紅而均勻,有光澤,肉質細而緊密,有彈性,外表略幹,不粘手,氣味新鮮,無其他異味。
-
花卉食療 清新味美更養生
花卉食療清新味美更養生槐花雞蛋餅原料:雞蛋3個,麵粉50g,洋槐花,鹽,油。做法:1、槐花去莖洗淨控幹水分。2、放入麵粉、鹽、雞蛋拌勻。3、靜置5分鐘。4、熱鍋放少量油,倒入槐花面糊。5、中小火煎至麵餅起鼓,翻一面,再起鼓,出鍋。如今,正是槐花盛開的時候,這個時候去採摘、食...
-
檸檬減肥食譜大全 分分鐘瘦成女神!
檸檬是一種美容的水果之王,它的美白淡斑功效廣為人知,殊不知檸檬還具有很好的減肥瘦身的功效。檸檬的吃法有很多,直接食用會有些酸,但是搭配其他食物一起食用口感還是不錯的哦,給大家推薦幾款有利於減肥的檸檬吃法。1、檸檬海帶減肥茶材料:海帶100克,檸檬汁100克,冰糖...
-
一天補腦食譜:早上吃紅豆粥
動物肝臟有豐富卵磷脂,魚蝦類和深水海魚,如沙丁魚、金槍魚等含有DHA、EPA,均能維護腦細胞的正常機能。長期處於緊張用腦的狀態下,可使人氣血兩虛,所以吃一些健脾益氣的食物,如小米、蓮子等,可以補血養心、補中養神、治療夜寐多夢,可以幫助大腦獲得充分休息。一天補腦食...
-
當歸紅棗排骨的做法-女性補血食譜
取一根排骨,少量枸杞,紅棗12枚,當歸4片。洗淨排骨上的血水放入沙鍋加入枸杞紅棗當歸,蔥,薑片,大火燒開,再小火燉至排骨蘇爛,鹽,雞精調味即可。以上幾種食材配在一起燉煮,就能收到滋陰潤燥,養顏護膚的輔助作用。當歸紅棗排骨的做法-女性補血食譜吃什麼能補血?從中醫上講補血...