吃南瓜補中益氣 教你南瓜三大做法
吃南瓜補中益氣 教你南瓜三大做法
南瓜中所含瓜氨酸可以驅除寄生蟲,除具有殺菌排毒、止痢作用外,並能減低血液中膽固醇的含量,使血糖濃度水平降低。所以多吃南瓜,既能飽腹,排洩物增多,又可以防止發胖和糖分增加。
南瓜番茄排毒湯
材料:小番茄300克,小南瓜1個,紅蘿蔔1根,富士蘋果一個,清水800克,蜂蜜1大勺
做法
1、南瓜去掉瓜瓤,蘋果去皮,胡蘿蔔分別切成小塊備用。
2、南瓜胡蘿蔔加入足量清水,上火煲煮。
3、沸騰後,轉文火煲10分鐘。
4、加入蘋果大火煮沸。
5、加入小番茄,大火煮沸,最後轉文火煲10分鐘。等湯的溫度降到80度時,調入一大勺蜂蜜就可以了,酸酸甜甜很好喝。
薏米仁南瓜餅
材料:南瓜300克,薏米仁30克,糯米粉(邊和南瓜泥邊放),蜂蜜隨意,油,麵包糠
做法
1、薏米提前浸泡20分鐘,南瓜去皮切成塊(厚薄隨意,薄容易蒸爛),把薏米和南瓜塊隔水蒸熟(南瓜先熟爛移出,繼續蒸薏米),把熟南瓜搗成泥同時薏米也熟了(薏米不須要搗爛),南瓜泥中放入薏米粒和蜂蜜拌勻。
2、南瓜泥中再加入糯米粉,邊拌南瓜泥邊慢慢倒糯米粉,直至揉成不粘手的南瓜麵糰。
3、把麵糰揪分成一小劑,取其中一劑揉圓再按扁。
4、兩面粘上面包糠,平底鍋內抹上食用油,下南瓜餅,小火煎至餅兩面金黃即可(南瓜泥和薏米仁都是熟的,不要煎太長時間)。
開胃南瓜煮
材料:南瓜1/2個,胡蘿蔔2片,鹽2大匙,水200g,砂糖1小匙
做法
1、將煮汁的所有材料混和,一起以小火煮至滾開,待砂糖完全溶解後熄火備用。
2、南瓜去籽洗淨後,切成塊狀,放入鍋中汆沙至約6分軟時撈起。
3、熱鍋,將作法2的南瓜塊與胡蘿蔔片放入作法1的煮汁中煮至南瓜變軟入味時即可。
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