六種膳食健脾胃
六種膳食健脾胃
脾胃虛弱是因素體脾虛或飲食不節、情志因素、勞逸失調等原因引起脾的功能虛衰、不足的病證。因為脾對食物的消化和吸收起著十分重要的作用,因此幾乎所有的胃腸道疾病都可出現或伴有脾虛症狀。多因飲食失調、勞逸失度,或久病體虛所引起。脾有運化食物中的營養物質和輸布水液以及統攝血液等作用。脾虛則運化失常,並可出現營養障礙,水液失於佈散而生溼釀痰,或發生失血等症。
脾虛則水谷精微無以傳輸運化,從而出現面色萎黃、精神疲憊、身倦乏力、食後睏倦、食少乏味;或食後作脹,大便溏瀉;或穀食不化、四肢欠溫、氣短怯冷,婦女脾虛帶下;舌質淡胖,邊有齒印;脈細弱無力等一系列脾虛表現。
進補之前健脾胃
冬季進補的食物,很多都比較滋膩,難消化,有些又有點偏溫補。對於一些脾胃功能差的人,建議先調脾胃再進補。
脾胃乃“後天氣血生化之源”,脾胃不好,運化功能不能發揮,吃進去的東西不能被身體消化吸收,無法轉化為身體所需的營養物質,不僅浪費補品,甚至還可能起到反作用。
脾胃功能不好,吃補的東西可能會成為“火”、“溼熱”、“痰”等,誘發感冒、腹脹、胃口不好等身體不適。
下面就介紹六款膳食健脾
1、黑豆燉豬肉
黑豆50克、瘦肉100克。先將豬肉置於水中煮開,再下黑豆共燉,熟後加適量調味品,食肉飲湯。本方有健脾、補腎、利尿等作用。
2、枸杞子粥
枸杞子30克、粳米50克。二物同煮成粥,早晚食用。具有健脾補腎、消除蛋白尿的作用。
3、三七山藥粥
三七5克,生山藥60克、粳米60克、酥油適量,粳米加水如常法煮粥。山藥去皮為糊後用酥油炒,令凝,用匙揉碎,放人粥內拌勻,可作早點食用。
4、芡實白果粥
芡實30克、白果10個、糯米30克。將白果去殼,與芡實、糯米共入鍋中加水煮成粥。本方可治療脾虛溼盛,小便淋濁,尿中大量蛋白排出者,可長期食用。
5、黃芪粥
生黃芪30~60克、粳米60克、陳皮末10克。先將黃芪煎湯去渣,然後加入粳米煮成粥,粥成後加入陳皮末即可。本方能改善腎臟功能,消除蛋白尿,增強體質。
6、淮山粥
鮮淮山150g、大米100g、鹽適量。鮮淮山用鋼絲在水龍頭下邊衝邊擦去外皮。淮山洗淨切粒,大米洗淨倒瓦煲裡放適量水煲開。加入淮山粒中小火煲。煲至粥綿爛,放適量食鹽調味即可。
功能:健脾潤肺,益氣固。適用於神疲乏力,口乾咽乾,食慾減退,腰膝痠軟,大便於結或洩瀉與便祕交替出現,或兼見心悸自汗,或眩暈耳鳴,或肢體麻痛,或視物模糊。舌胖有齒痕或舌質暗淡,苔白或幹,脈沉細無力。
常晒腰背 健脾和胃
同時冬季養生的方法很多,其中之一是就地取材,比如常晒晒背,也能益胃健脾。
因為人體的背部有上下貫通的膀胱經和督脈,在這兩條大經脈中分佈著許多與脾胃健康相關的重要經穴。在陽光充足的時間段,如早上10至11時或下午4至5時,選擇安靜的環境晒一小時的背,然後對背部的中樞、懸樞、胃俞、脾俞、魂門、意舍等穴位進行按摩,或在樹下做做“抗背”(用背往樹幹上一下下地抗)。
通過一晒一抗,可起到健脾溫陽、和胃理氣、疏經活絡、利溼通腸的功效,對食慾不振、腹脹腸鳴、消化不良及腰痠脾虛的人有很好的輔助健身作用。但需要提醒的是,年老體弱者室外晒背要量力而行,同時注意保暖,防止感冒。
總結:一般情況下,脾虛症狀不會單獨出現,時而夾寒帶熱或是有氣滯之象,一次沒固定的良方。要調理好脾虛,須結合治療和食療,並且抽空晒晒太陽,這樣就能夠充分的健脾啦!
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