熱水煮雞蛋會不會煮爆?冷水煮雞蛋水開了就熟了嗎?
煮雞蛋很多人糾結是熱水還是冷水好,其實都可以,熱水更快一些,冷水煮雞蛋也會有更多的優點,但其實很多人都發現,用熱水煮雞蛋會煮爆,可又不知道冷水煮雞蛋水開了就熟了嗎?下面,就快和本站一起了解相關知識吧!
本文目錄
1、熱水煮雞蛋會不會煮爆?
2、冷水煮雞蛋水開了就熟了嗎?
3、冷水煮雞蛋煮幾分鐘是溏心蛋?
熱水煮雞蛋會不會煮爆?
只有用微波爐可能會爆炸,但是普通的水煮雞蛋最多就是裂口子。
主要原因還是要在煮之前,清洗的時候仔細看一下雞蛋是否有裂紋(輕微裂痕),若有的話,煮的時侯肯定要爆裂開的。
對付這樣的雞蛋最好的辦法,若用鍋煮制比較好解決,就是在煮雞蛋的水中加點鹽,並以用小火來煮,即可防止雞蛋爆裂。
冷水煮雞蛋水開了就熟了嗎?
並不是,水開了只是剛剛開始,可以根據自己的喜好口味來決定煮多長時間;
煮軟蛋,水開後煮3分鐘即可,此時蛋清凝固,蛋黃尚呈流體狀;煮溏心蛋,水開後煮5分鐘即可,此時蛋清凝固,蛋黃呈稠液狀,軟嫩滑潤;煮硬蛋,水開後煮7分鐘即可,此時蛋清凝固,蛋黃乾爽。
冷水煮雞蛋煮幾分鐘是溏心蛋?
煮軟蛋,水開後煮3分鐘即可,此時蛋清凝固,蛋黃尚呈流體狀;煮溏心蛋,水開後煮5分鐘即可,此時蛋清凝固,蛋黃呈稠液狀,軟嫩滑潤;煮硬蛋,水開後煮7分鐘即可,此時蛋清凝固,蛋黃乾爽。
-
臘八蒜一定要在臘八那天泡嗎?做臘八蒜有什麼講究
臘八蒜醃製的原理是用醋酸和低溫改變大蒜內部成分的風味,改變大蒜的顏色。如果再利用臘八蒜中的醋,保質期不會很長,裡面的老酸水也會滋生細菌。那麼,臘八蒜一定要在臘八那天泡嗎?做臘八蒜有什麼講究?下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、臘八蒜一定要在臘八...
-
小米蒸排骨用黃小米還是糯小米?小米蒸排骨為什麼不需要焯水
小米蒸排骨是江蘇一帶的風味小吃,排骨先處理好,再包裹上浸泡過的小米蒸制而成,小米包裹著排骨,讓肉更加鮮嫩,小米則晶瑩剔透、粒粒分明、軟糯中帶著微微的嚼勁,而且蒸菜不會產生油煙。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、小米蒸排骨用黃小米還是糯小米?2、小...
-
月餅回油需要放脫氧劑嗎?月餅回油要放幾天才好吃?
月餅是比較受歡迎的一種傳統美食,很多人都會自己在家做月餅吃。剛做好的月餅會又乾又硬,需要放一段時間回油,回油之後月餅外皮會變軟,這樣吃起來會更好一點。月餅回油大多都是常溫回油,如果溫度比較高,可以放冰箱冷藏回油。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄...
-
羅氏蝦可以做醉蝦嗎 羅氏蝦不能和什麼食物一起吃
羅氏蝦一般食用方法很多,隨便搜食譜會發現有很多種做法,而醉蝦也是其中之一。那麼,羅氏蝦不能和什麼食物一起吃?不知道的小夥伴們可以看看本站帶來的介紹吧!全文目錄1、羅氏蝦可以做醉蝦嗎2、羅氏蝦不能和什麼食物一起吃3、羅氏蝦兒童可以吃嗎羅氏蝦可以做醉蝦嗎可...