晒蘿蔔乾的蘿蔔怎麼切?綠蘿蔔可以晒成蘿蔔乾嗎
我們都知道,蘿蔔乾是比較受歡迎的一種食物,它的吃起來比較有嚼勁,酸辣可口,是比較開胃下飯的,很多人都喜歡吃蘿蔔乾。有的人會自己在家晒蘿蔔乾,那麼晒蘿蔔乾的蘿蔔是橫切還是豎切呢?下面,就快和本站一起了解相關知識吧!
本文目錄
1、晒蘿蔔乾的蘿蔔怎麼切?
2、綠蘿蔔可以晒成蘿蔔乾嗎
3、蘿蔔乾的醃製方法
晒蘿蔔乾的蘿蔔怎麼切?
切蘿蔔,有講究,要順切!順長徑切條,保持蘿蔔的脆爽。
不可橫切,要順切。把整個蘿蔔根據長短切3-4刀,切後順長徑方向切條。這樣晒後的蘿蔔乾,拌食脆,不會出現“艮”的咬不下來的狀況。
切片、切條、切花、切連刀條等,根據方便程度選擇即可。
綠蘿蔔可以晒成蘿蔔乾嗎
晒蘿蔔乾是可以用綠蘿蔔的。
綠蘿蔔乾,最受歡迎的原因就是冬天吃起來方便,只要想吃,立馬泡一泡,想怎麼吃就怎麼吃。
晒蘿蔔乾是一種科學的儲存蔬菜的方法,既解決了新鮮蔬菜不能越冬的問題,也通過晒乾,“創造”出了蘿蔔更多、更好的吃法。
蘿蔔乾的醃製方法
第一步:一般製作蘿蔔乾都用白蘿蔔,把新鮮的白蘿蔔清洗乾淨,不用去皮,把蘿蔔剖開成四瓣。
第二步:以前大家都把蘿蔔丟到草坪上晾晒一天,晚上把表皮晒乾以後收回去,現在一般都把蘿蔔放到自家樓頂,或者散開放在簸箕上,晾晒一天,即可回收。
第三步:準備一個大罈子,洗乾淨,把裡面抹乾。放入蘿蔔,鋪一層,撒一層粗鹽,再鋪一層蘿蔔,再撒一層粗鹽,一次類推,直到裝滿整個罈子,用石頭把蘿蔔壓緊,蓋上壇蓋,醃一天。
第四步:一天以後,蘿蔔被醃出水了,把蘿蔔撈出來,繼續丟在草坪上晾晒兩到三天。一直晒到幹即可。
-
蘿蔔做餡為什麼要焯水?白蘿蔔用鹽漬適合什麼餃子
我們都知道,白蘿蔔是比較常見的一種食物,它含有豐富的營養元素,吃法多樣,很多人都會用白蘿蔔包餃子吃。白蘿蔔做餃子餡是有一定講究的,一般都需要進行處理,比如焯水或者鹽漬等等。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、蘿蔔做餡為什麼要焯水?2、白蘿蔔用鹽漬適...
-
泡臘八蒜的蒜洗了咋辦?臘八蒜的蒜洗後用晾乾嗎
臘八蒜可以用洗淨的大蒜醃製,但大蒜表面的水分需要完全晾乾後才能醃製。必須保證臘八蒜是在沒有水的環境下製作的。如果大蒜洗後不晒乾直接製作,臘八蒜容易滋生細菌變質。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、泡臘八蒜的蒜洗了咋辦?2、臘八蒜的蒜洗後用晾...
-
蟹醋可以用來炒菜嗎?蟹醋能用來做涼拌菜嗎?
食用醋的種類比較多,蟹醋就是其中比較受歡迎的一種醋,它主要是用來吃螃蟹的,可以起到很不錯的調味效果。其實蟹醋也可以和普通醋一樣,可以做其他食物的,也可以炒菜烹飪使用,一般沒有什麼禁忌。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、蟹醋可以用來炒菜嗎?2、蟹醋...
-
臘肉切塊放冰箱好還是整塊放冰箱好?臘肉切不動要煮一下嗎
臘肉是用豬肉醃製風乾而成的,它的吃法比較多,味道好,深受人們喜歡,很多人都會在家做臘肉吃。臘肉儲存也是有一定講究的,一般建議放冰箱儲存,可以冷藏,也可以冷凍,大多都是切塊之後放冰箱,這樣吃著會更方便一點。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、臘肉切塊放...