教你如何做一份好吃的草莓醬
教你如何做一份好吃的草莓醬
草莓有“水果皇后”之稱,一般人們都是生吃,肉多味香、色澤誘人。從中醫角度來看,草莓還有健脾胃、潤肺止咳的功效。但是草莓儲存起來是非常麻煩的,所以就算喜歡吃,也不保證隨處有賣。於是就出現了草莓醬,它不僅保留了草莓的風味,更易於儲存,而且還能跟其他的食物和水果搭配食用,是替代草莓的最佳製品。
說到草莓醬,很多人都會選擇去市面上購買現成的,但是難免有不放心的地方。其實,草莓醬的製作是非常簡單的,不妨跟小編一起試著做一做。
草莓醬的做法:
1、準備原料:草莓、食鹽、檸檬、冰糖。
2、洗草莓:把盆中倒好清水,加入適量的鹽,把草莓浸泡20分鐘後,瀝乾即可。
3、草莓泥:洗乾淨的草莓去蒂並打成草莓泥。如果沒有料理機也可通過其他工具壓成泥狀。
3、熬煮:將草莓泥倒入不粘鍋中,加入冰糖,中小火熬煮,熬煮過程中不停的攪拌,以免粘鍋。
4、加檸檬汁:取新鮮的檸檬,對半切開,擠出檸檬汁。
5、封存:等果醬冷卻後,裝入乾淨的容器裡,密封放入冰箱儲存。
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