燉砂鍋能用電磁爐嗎
現在電磁爐走進了家家戶戶,很多家庭淘汰掉了天然氣,改為使用電磁爐。但是電磁爐上面能用的用具有限,火候也有限,有一些對於火候要求比較高的或者器具比較特殊的菜品,電磁爐就完成不了任務。比如說砂鍋。普通砂鍋就不能用電磁爐來燉。那麼是不是所有用砂鍋燉的菜,如果家裡只有電磁爐就享受不了了呢?不是的,現在已經生產出了電磁爐專用砂鍋!
為什麼普通砂鍋不能用於電磁爐呢?
電磁爐和其它爐具不同,電磁爐本身並不發熱,它的內部是一個線盤,線盤一端接在300V直流電源上,另一端通過IGBT管回到負極,當IGBT管以很高的頻率導通和截止時,線盤中就會有不停變化的電流(脈衝),由於電流的磁效應,線盤中高速變化的電流線上盤上方產生了高速變化的磁場。當既導電又導磁的物體(比如鐵)放在這個電磁場中時,變化的磁場在鐵板中產生電流,這就是渦流。渦流在鐵板中不停的流動,因此發熱。
砂鍋本身是無機非金屬材料,既不導電也不導磁,無法產生渦流,因此不能在電磁爐上使用,而專用砂鍋將鐵磁性物質裝在砂鍋的底部,靠它來吸收電磁場的能量來發熱,並傳遞給砂鍋,所以能用。
如果很想吃砂鍋,就去買一個電磁爐專用砂鍋吧。寒冷的冬天,你也可以燉一個砂鍋冰糖豬手,炎熱的夏季,你還可以燉一個砂鍋冰糖枸杞蓮子銀耳湯,春天你還可以燉一個砂鍋菌類鯽魚湯,秋天你還可以燉一個砂鍋冰糖雪梨燕窩湯。總之一個砂鍋,能讓你四季都得到最溫柔的呵護。
-
蓮霧和腰果是長在一起的嗎?蓮霧裡面是實心還是空心
蓮霧和腰果是生活中比較常見的兩種水果,它們都含有豐富的維生素、礦物質以及膳食纖維等,很多人都喜歡吃蓮霧或腰果。蓮霧和腰果是兩個不同的食物,它們不是一個植物上面長出來的,兩者沒有什麼關係。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、蓮霧和腰果是長在一...
-
菠蘿蜜用石灰封口了可以吃麼?怎麼判斷菠蘿蜜沒熟
一般是菠蘿蜜開口之後會塗抹上白灰,起到密封的作用。防止細菌沿著切口進入菠蘿蜜,使其腐爛。並且石灰呈鹼性,塗抹後,它將與菠蘿蜜中的酸性物質發生反應,以消除果肉的苦味並增加其糖含量。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、菠蘿蜜用石灰封口了可以吃麼?2、...
-
烏江榨菜減鹽升級獲熱銷,輕鹽產品首發上線好評如潮
“油炸的、鹽分過多的都不健康,特別是對於家裡的老人和小孩來說啊,烏江這款輕鹽榨菜不錯,減了30%的鹽,這買回去給家裡老人孩子吃就更放心了!“——某消費者對輕鹽榨菜的評價近日,包含北京電視臺、重慶華龍網在內的媒體陸續報道了一款備受消費者、經銷商、超市工作人...
-
鴿子蛋通常煮多久?鴿子蛋可以用茶葉煮嗎?
在日常生活中雞蛋通常吃得比較多,鴿子蛋比較少,其實鴿子蛋是一種營養比較豐富的食物,比雞蛋的個頭要小,適當地吃一些鴿子蛋對身體有一定的好處,那鴿子蛋要煮多久呢,下面,和360常識一起了解一下吧!本文目錄1、鴿子蛋通常煮多久2、鴿子蛋可以用茶葉煮嗎3、鴿子蛋煮熟是透...