50歲後吃什麼?醋泡洋蔥功效棒!
洋蔥中不含脂肪,但含有揮發油,而揮發油又含有可降膽固醇的物質。洋蔥中還含有前列腺素樣物質及能啟用血溶纖維蛋白活性的成分。這些物質均為較強的血管舒張劑,能減少外周血管和心臟冠狀動脈的阻力。
50歲後吃什麼?醋泡洋蔥功效棒!
洋蔥的功效與作用
洋蔥中不含脂肪,但含有揮發油,而揮發油又含有可降膽固醇的物質。洋蔥中還含有前列腺素樣物質及能啟用血溶纖維蛋白活性的成分。這些物質均為較強的血管舒張劑,能減少外周血管和心臟冠狀動脈的阻力,對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用,又能促進鈉鹽的排洩,從而使血壓下降。對高血脂、高血壓等心血管患者尤益。
如何挑選洋蔥?
選購洋蔥,其表皮越幹越好,包卷度愈緊密愈好;從外表看,最好可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理。
洋蔥有橘黃色皮和紫色皮兩種,橘黃色皮的洋蔥每層比較厚,水分比較多,口感比較脆;紫色皮的水分少,每層比較保黃皮的較甜,紫皮的較辣。
50歲後吃醋泡洋蔥
過了50歲以後,有些人手、臂、面頰等位置,就開始出現老年斑,有關專家指出,這是人體內臟衰老的象徵。還可能出現在腦細胞上,引起智力和記憶力減退;聚集在血管壁上,發生血管纖維性病變,引起高血壓、動脈硬化、心臟病等。
洋蔥中含有硫質和大量維生素等營養成分,能消除體內廢物,使體內器官氧化衰老速度減慢。老年人最好每週吃2—3次洋蔥。洋蔥生吃效果最好,適量加點醋,效果還會增強。具體做法是:新鮮洋蔥1個,切絲,浸泡在涼開水裡20分鐘,瀝乾水後,把洋蔥絲放入盤內,倒入醋,陳醋、水果醋均可,至完全沒過洋蔥絲,攪拌,食用即可。
此外,老人還可多吃含維生素E豐富的食物,如植物油、穀類、豆類以及肝、蛋、奶等。維生素E在體內能阻止不飽和脂肪酸生成脂褐質色素,每天服維生素E100國際單位和維生素C300—500毫克,連服兩年,可明顯減緩動脈硬化斑和老年斑的發展。
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