新鮮松茸怎麼處理乾淨 鮮松茸怎麼判斷是不是壞了
松茸是一種菌類食物,對於愛養生的朋友們來說並不陌生,經常購買新鮮松茸來食療,如果您在購買松茸時,分不清好壞,不知道鮮松茸怎麼判斷是不是壞了的話,可以看看本站小編為您帶來的攻略,先了解再購買也不遲哦!
全文目錄
1、新鮮松茸怎麼處理乾淨
2、鮮松茸怎麼判斷是不是壞了
3、松茸根部變黑是壞了嗎
新鮮松茸怎麼處理乾淨
1.用小刀將附著在新鮮松茸根部表面的泥土清理掉,再用軟毛刷清理表面的細碎雜質。
2.將松茸放置在流動的水龍頭下稍微衝溼,水量不要很大,然後用毛巾輕輕擦拭乾淨。
3.如果擔心沒洗乾淨的話,可以再用毛刷輕輕擦拭幾遍。
鮮松茸怎麼判斷是不是壞了
顏色
新鮮松茸外表顏色大多是黃褐色,根部沾有泥土的話說明比較新鮮,其內裡為白色,如果是壞了的松茸,其表面會發黑,切開後內部會變成黑色或黃色。
手感
正常情況下,新鮮松茸雖然有水分,但用手摸不會出現出現溼黏的現象,如果松茸外表溼黏、較軟爛的話,說明有大量細菌入侵,這樣的松茸不能再食用了。
味道
鮮松茸聞起來有菌類的特殊香味,而壞的松茸則會散發腐爛異味,此外,鮮松茸吃起來口味鮮嫩甘甜,而壞的松茸味道會比較苦,味道有軟爛感。
松茸根部變黑是壞了嗎
一般是壞了。
松茸表面的帶有黑色的像絨毛一樣的物質,這個是可以食用的屬於正常現象,但若是松茸的傘下面變黑了是不建議再食用的,因為正常的松茸傘下應該是白色的,若是變黑的了話可能是由於氧化或者是儲存不當引起了變質變黑,這樣發黑的松茸一般是不建議再食用的。
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