秋季吃什麼魚最好?秋吃魷魚
美國醫學會曾做過調查,發現每週吃80克三文魚的人比不吃含歐米伽-3脂肪酸食品的人患心臟病的機率小一半,所以很多醫生建議心臟病患者每週都吃三文魚,每次吃錄音帶大小的一塊就可以。平魚富含蛋白質及其他多種營養成分,具有益氣養血、柔筋利骨之功效。對消化不良、脾虛洩瀉、貧血、筋骨痠痛等很有效。
秋季吃什麼魚最好?秋吃魷魚
秋季吃什麼魚最好?
魷魚
魷魚對肝臟具有解毒、排毒功效,因此有助於身體抗疲勞。魷魚還有調節血壓、保護神經纖維活化細胞的作用,經常食用魷魚能延緩身體衰老。
三文魚
美國醫學會曾做過調查,發現每週吃80克三文魚的人比不吃含歐米伽-3脂肪酸食品的人患心臟病的機率小一半,所以很多醫生建議心臟病患者每週都吃三文魚,每次吃錄音帶大小的一塊就可以。
平魚
平魚富含蛋白質及其他多種營養成分,具有益氣養血、柔筋利骨之功效。對消化不良、脾虛洩瀉、貧血、筋骨痠痛等很有效。
黃花魚
經常食用黃花魚,能增進食慾,防治脾胃疾患和尿路結石等症。黃花魚鮮品中蛋白質含量高達18%,高於其他很多魚類,且沒有碎刺,最適合老人、兒童和久病體弱者食用。
烏賊
烏賊俗稱墨斗魚、烏魚,烏魚不但味道鮮美,營養豐富,具有止血、止痛的功效。烏賊的吃法很多,如涼拌、爆炒烏魚絲、爆烏魚卷、燒烏魚湯、溜烏魚片等,尤其用鮮蒜薹紅燒烏魚肉,味道異常鮮美。
帶魚
肝炎患者用鮮帶魚蒸煮後取上層油食之,久服可改善症狀。帶魚的烹調方法很多,以清蒸、紅燒、油煎、糖醋最受歡迎。但要注意的是,一次不宜多食,特別是患有溼疹、蕁麻疹等過敏性面板病者要慎食。
鮑魚
鮑魚有明目之功效,故有“明目魚”之稱。鮑魚多用於堡湯、也可製作紅燒鮑魚,扒鮑魚等名菜。不過鮑魚含不少鈉,血壓高的人不要吃太多。烹煮時也別用太多含鈉的調味料,如蠔油、生抽、鹽、味精等。
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