高血壓能吃豬腰嗎
目前患有高血壓的患者越來越多,而習慣大吃大喝的人患了高血壓更是痛苦。高血壓患者需要常年服用藥物,而且也要注意飲食。不能吃生冷辛辣刺激脂肪高上火的食物。不宜抽菸喝酒。豬腰是人們都很喜歡吃的美食,營養價值也是非常高的,但是高血壓患者儘量少吃脂肪高,膽固醇高的食物。
豬腰的營養價值非常豐富,含有蛋白質脂肪,碳水化合物,鈣,鐵等營養成份。而且還有很好的補腎,益氣,壯陽,通膀胱的效果。高血壓患者是可以食用的但是要注意要適量。
豬腎俗稱豬腰子,因此做菜之前,要將豬腰洗淨切除去淨油皮和腰臊,否則做出的菜會有很大的異味。我國民間有用豬腰做菜的習俗。如“火爆腰花”就是一道傳統菜餚,配料有黃瓜、姜、蔥、蒜、泡紅辣椒、鹽、味精、醬油、白糖、醋、溼澱粉、鮮湯、熟菜油等,特點是質地細嫩,鹹鮮醇厚;在我國民間還有用豬腰做藥膳的習慣,如豬、淮山藥、鮮百合、山萸肉飲湯吃,據說有補腎健脾,悅顏消斑的功效;豬腎粥加山藥、苡仁、粳米對腎虛溼熱內蘊者有益;蘿蔔豬腎湯有養心益脾,補腎固精的功用。豬腰雖然美味且有滋補作用,但是不可多吃,因為腎是豬重要的代謝器官,一些有害的東西,可能會沉積在腎裡,多吃無益。
豬腰做法:
1.豬腰去腰臊,切成腰花,加精鹽、味精等入味抓勻;
2.當歸、黨蔘、山藥均潤透切片,加水煎成藥汁待用;
3.鍋中倒入油,油熱煸香蔥、姜、蒜,下腰花、藥汁翻炒,調味,炒勻勾芡,裝至炒熟的菜心上面即可食用。
本品菜心碧綠爽脆,腰花鮮嫩。本菜以補腎、益氣的豬腰,與含有膽鹼、葉酸、多種氨基酸、β-谷甾醇,具有補氣昇陽、益衛固表、利水退腫作用的淮山藥,及含有揮發油、亞葉酸、β-谷甾醇等成分,具補血和血、調經止痛的當歸同食,具有增強單核-吞噬細胞系統的吞噬功能、提高抗病能力、增強心肌收縮、增加冠肪血流、防止心肌缺血的作用。
豬腰適合體質虛弱者免疫力低者都有很好的食療效果。高血壓飲食需要清淡,多吃新鮮的蔬菜水果,堅果豆製品等食物。合理膳食。加強鍛鍊避免情緒激動,每天保持心情愉快。
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