糖尿病人能吃馬蘭頭嗎
現在的人隨著生活質量的不斷提高,在飲食上越來越講究,現在都提倡綠色健康的生活方式,像綠色蔬菜、地瓜和野菜等食品變得越來越受人們的歡迎,都說這些食品對身體很有益處!應該多食用,於是像馬蘭頭這樣的野菜就被人們搬上了餐桌,不管在家庭餐桌還是在各大酒店的餐桌,它們都深受人們的歡迎!
到底馬蘭頭應該怎麼吃呢?馬蘭頭又有什麼功效和作用?適合些什麼人來食用呢?想必知道的人應該不多,帶著這種種的疑問,大家一起來看看關於馬蘭頭的詳細介紹,一起來揭開馬蘭頭的神祕面紗。
馬蘭頭的吃方法是很多的。如可以用來製作涼拌菜,亦可以用做餡包餃子,晒乾後,還可以其它食材一起燒成美味可口的菜餚。如果用於明目,可與胡蘿蔔炒作吃。若目赤脹痛,可以用豆腐幹各半,製成涼拌菜。還可以像今天介紹的菜餚馬蘭頭炒蘑菇竹筍,具有補肝腎,益精氣,清熱除渴,明目的功效。適用於治高血壓、糖尿病、視力減退等人群長期食用。
食材:馬蘭頭 ?蘑菇 ?竹筍
製作:1. 馬蘭頭洗乾淨,用滾水灼熟,然後用冷純淨水浸涼。
2. 撈出擠幹水分,切碎馬蘭頭。
3. 蘑菇洗乾淨,切厚片。
4. 竹筍剝去外殼,洗乾淨,然後切滾刀塊。
5. 起鍋,鍋入倒入油,待油溫升至4成熱,倒入竹筍塊過油,8秒左右,放入蘑菇片滑油,6秒左右一起倒出,全部食材瀝乾油。
6. 起鍋,鍋中加水,待水沸時將竹筍塊、蘑菇片焯水,約5秒倒出。
7. 炒鍋燒熱加水,放入竹筍塊、蘑菇片拌勻,加鹽、蘑菇精調味拌勻,煮一會兒。放入馬蘭頭末拌勻,勾一點點薄芡,出鍋裝盤即可。
瞭解了馬蘭頭的功效和作用,並且還學習了一道關於馬頭蘭的菜品製作,在以後的時間裡,只要有時間,都可以在家自己下廚去製作出這樣的美味食品,讓自己和家人都能夠嘗一嘗別樣的美味!這道菜對於家裡有高血壓或者糖尿病患者的家庭也是適用的,現在就動手製作吧!
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