沒胃口?喝一碗水果粥吧
夏天天氣熱,容易食慾不振。你有沒有想過嘗試著用新鮮水果做幾道清新爽口、營養健康的水果粥呢。據說,什錦水果粥不僅美味,還有藥用價值。那就烹製幾款吧!它們或許會給家人帶來許多驚喜呢!
首先,水果做粥的原料是有講究的。
選擇什麼樣的水果煮粥?這除了根據自己口感的喜好外,還要依據水果的寒涼與溫熱性質來定。現時是氣候轉入炎熱期,因此應該選用寒涼性質的水果入粥。當然,如果是體質虛寒的人士,則應該選用溫熱性質的水果入粥。
1.寒涼類水果
寒涼類水果有柑、橘、菱、荸薺、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等。
2.溫熱類水果
溫熱類水果有棗、慄、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等。因此體質燥熱的人食用要適量。
3.甘平類水果
甘平類水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、蘋果等。
下面給大家介紹多種水果粥的做法:
什錦水果粥的做法一
粥譜原料:
草莓1個,哈密瓜1小塊,香蕉1/6根,水1/6杯,粥1/6碗。
粥的製法:
1.將水果洗淨、切成碎粒;
2.將米飯加水煮至粘稠;
3.加入水果拌勻即可。
什錦水果粥的做法二
粥譜配料:
白飯1碗,水蜜桃1/2個,蘋果1/4個,小黃瓜丁少許,紅蘿蔔丁少許,蝦仁5尾,鹽1小匙,糖1/2大匙,奶油球2個,水3杯。
粥的做法:
1.將蔬果洗淨分別切丁,蝦仁去腸泥備用;
2.將白飯與3杯水攪拌均勻,開大火煮沸後,轉小火保持沸騰,慢慢煮成粥狀;
3.將水蜜桃、蘋果、小黃瓜丁、紅蘿蔔丁、蝦仁及鹽、糖、奶油球全部放入粥中,改中火煮至蝦仁熟後,即可熄火,盛入碗中食用。
溫馨提示:
水果粥品可依個人喜好,放入不同的水果材料。
什錦水果粥的做法三
粥譜配料:
什錦水果罐頭(或五到六種新鮮水果丁象櫻桃菠蘿丁桃肉丁荔枝肉西瓜丁等),白米少許,冰糖少許或糖桂花。
製作方法:
1.白米加水煮成爛粥,加少許冰糖或糖桂花晾涼,放入冰箱凍十五分鐘(冷藏三十分鐘);
2.什錦水果罐頭切丁放入冰箱冰涼備用;
3.把冷凍好的白粥取出加冷凍好的水果丁即可食用。
什錦水果粥的做法四
粥譜配料:
糯米1杯,罐裝水蜜桃3片,蓮子100克,芋頭半條,桂圓少許,花生粉2大匙,清水約800毫升,香菜2棵,白糖少許。
粥的做法:
1.將去皮芋頭洗淨後切塊,糯米、蓮子洗淨備用,將水蜜桃切成丁塊,香菜切碎;
2.把糯米、蓮子、芋頭加800毫升水於鍋中,煮約15分鐘;
3.把桂圓加入鍋內續煮至熟透後,加入砂糖;
4.起鍋後盛入碗中,把水蜜桃、花生粉、香菜,擺放於碗內,什錦水果粥即成。
風味特點:
水果香味濃郁,維生素含量豐富。
枇杷粥的做法
粥譜配料:
枇杷6枚,西米50克,白糖、清水各適量。
粥的做法:
1.枇杷洗淨,西米浸漲;
2.枇杷、西米、白糖放入清水中,熬成枇杷粥即可食用。
奶味水果粥的做法
粥譜配料:
粳米50克,小米50克,赤豆50克,紅棗50克,蓮心50克,蘋果1個,香蕉2個,牛奶200克,水400克以上,白糖隨適量。
粥的做法:
1.先將紅棗用溫水洗淨,將粳米、小米、赤豆、蓮心等洗乾淨;
2.取清潔鍋,放入紅棗、粳米、小米、赤豆、蓮心,再將牛奶倒入鍋中,加適量水,置於旺火上煮沸,改用中火熬成粥;
3.蘋果洗淨,削去皮,挖掉核,切成小方塊,香蕉洗淨,剝去皮,切成小段;
4.將水果塊、白糖放入熬好的粥中攪和、攪勻,待再煮至滾沸,離火,奶味水果粥即成。
風味特點:
奶葉濃香,甘甜可口。
做法:
1、圓糯米洗淨。湯鍋中加入600毫升水煮開。
2、加入糯米和桂圓肉煮到變成粥,加糖即可。
1、糯米可以先加水浸泡著,煮時比較節省時間。
2、快起鍋時要不時地攪拌,免得糯米粘鍋。
功效:養心安神,健脾補血。
清新水果粥
主料:西米
輔料:西瓜、小番茄、杏脯
調料:冰糖、白糖、糖桂花
烹製方法:
1、將小番茄切成塊,加入西米煮5-10分鐘,出鍋加入桂花醬攪拌均勻即成番茄西米粥;
2、將西瓜切成小塊,加入西米、杏脯粒、冰糖煮成粥即可;
特點:清熱解毒,涼血平肝。
蜂蜜水果粥
材料
蘋果半個、梨半個、蜂蜜1匙、大米100克、枸杞5克
製作方法
蜂蜜水果粥
1.將粳米熬成粥;
2.枸杞洗淨,蘋果、梨去皮切丁加入粥內,煮開(滾),稍冷即可食用。
營養功效
蘋果、梨增加了粥內的膳食纖維,具有清心潤肺、消食養胃潤燥的作用,吃起來清新爽口,別有風味,很適合脾胃不佳、食慾不振的孕媽咪。
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