田螺的做法 14款食療方治療冬季熱結便祕
大家喜歡吃田螺嗎?我們平時吃田螺都是直接把它做成各種好吃的菜餚,可大家知道田螺怎麼吃才更營養嗎?今天文中給大家介紹了幾款田螺食療方,一起來看看吧。
田螺的做法
食療
小便不通
田螺兩枚,鹽半匙,搗爛敷臍下一寸三分處。
全身浮腫
田螺兩枚去殼,大蒜一頭,搗爛成泥,外敷於臍下一寸三分和兩足心處。
五淋白濁
田螺一碗,白酒3碗,田螺連殼炒熟,趁熱將白酒倒入,加熱至酒剩下一碗,食田螺飲酒。
癃閉
田螺兩個,麝香0.3克,田螺搗爛,加入麝香調勻,外敷臍下兩寸。
痔瘡
大田螺一個,白礬末少許,田螺清水漂養兩天,使其吐盡泥沙。然後以針尖刺破,加入白礬末,過一夜後,除去螺殼,用棉籤蘸汁塗患處,每小時一次。
闌尾炎
田螺、蕎麥麵適量,田螺去殼搗爛成泥,用蕎麥麵拌成糊狀,外敷右下腹麥氏點。
腸風下血
大田螺5個,洗淨,置火上燒,以殼白肉乾為度,碾為細末,熱酒調服。
田螺連肉燒炭存性,香油調搽。
糖尿病
田螺肉120克,糯米100克,煮粥,加鹽適量調味,分次食用。
跌打損傷
田螺一個,焙乾研粉,加三七粉3克混勻,熱米酒沖服。
熱結便祕
大田螺3個,加鹽少許,搗爛外敷氣海穴。
淋巴結核
田螺連肉燒炭存性,香油調搽。
糖尿病
田螺肉120克,糯米100克,煮粥,加鹽適量調味,分次食用。
跌打損傷
田螺一個,焙乾研粉,加三七粉3克混勻,熱米酒沖服。
熱結便祕
大田螺3個,加鹽少許,搗爛外敷氣海穴。
食譜
口味:湯汁鮮美,清淡適口。
主要材料:金針菇50克 罐裝田螺肉1聽 豆腐300克 香蔥2棵。
調味料:胡椒粉1小匙 精鹽1小匙。
製作方法
1、金針菇切除根部後洗淨,先用鹽水汆燙,然後撈出;豆腐切成條狀,香蔥洗淨切段;
2、鍋內加水燒開,倒入半罐田螺肉湯,並放入田螺肉和豆腐同煮;
田螺塞肉
原料:田螺1000克,肉醬200克,鹽、味精、黃酒、麻油、雞蛋、蔥薑末、蔥段、薑片、醬油、糖、胡椒粉、鮮湯各適量。
製作
1、田螺燙熟,挖出螺肉切碎,放入肉醬加鹽、味精、黃酒、麻油、雞蛋、蔥薑末 拌和上勁,再塞入田螺殼中。
2、鍋中放油用蔥段、薑片煸香放入田螺噴入黃酒,加醬油、糖、胡椒粉、鮮湯燒開後撇去浮沫,轉小火煨燒至酥,開大火收汁至稠,淋上麻油即成。
田螺的營養價值
田螺又名香螺,通常生活在池塘、水田、小溪或河溝裡。為滿足人們需要,近年有的地方已發展人工養殖。
田螺個體不大,肉不多,其真正的肌肉只是螺口伸出來的頭和足,因此在吃田螺時,只吃其肉,棄五臟而不吃。
田螺是卵胎生的,其卵在雌體的輸卵管內受精,並發育為小田螺,然後才生出來。春夏之交,田螺一般都懷仔,所以有“三月田螺一肚仔”的說法。
只有六、七月後,田螺的產仔期過去,才慢慢肥壯起來。到中秋節前後,正是田螺最肥滿之時,吃進去又沒有滿腹小田螺仔的掃興之感。
田螺的營養價值很高。據分析,每百克螺肉含蛋白質18.2克,脂肪0.6克,還含有碳水化合物以及鈣、磷、鐵、維生素等營養成分。其中鈣的含量特別高。
田螺又是一種藥用動物。據記載,田螺肉味甘、性寒,具有清熱、明目、利尿、通淋等功效。
《本草綱目》說“田螺利溼清熱,止渴醒酒,利大小便;治腳氣、黃疸。”民間根據田螺有“清溼熱、利小便”等之作用,常應用於治療小便不暢、黃疸、中耳炎、痔瘡等症。但因田螺為性寒之物,故有脾胃虛寒之人不應多吃。
總結:我們知道田螺的味道很是鮮美,很多人也很喜歡吃,但是這樣只能給身體補充一些微量的營養,卻起不到太大的作用,今天文中給大家介紹了一些田螺的更營養吃法,親們快看看吧。
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