豌豆莢長什麼樣子的圖片 豌豆莢有哪些功效與作用
豌豆可作主食,豌豆磨成豌豆粉是製作糕點、豆餡、粉絲、涼粉、麵條、風味小吃的原料,豌豆的嫩莢和嫩豆粒可菜用也可製作罐頭。豌豆粒多食會發生腹脹,故不宜長期大量食用。豌豆適合與富含氨基酸的食物一起烹調,可以明顯提高豌豆的營養價值。許多優質粉絲是用豌豆等豆類澱粉製成的。那麼,豌豆莢長什麼樣子呢?下面,我們來看看本站帶來的關於豌豆莢的功效與作用的介紹吧!
本文目錄
1、豌豆莢長什麼樣子的圖片
2、豌豆莢怎麼挑選
3、豌豆莢有哪些營養價值
4、豌豆莢有哪些功效與作用
豌豆莢長什麼樣子的圖片
豌豆莢怎麼挑選
1、在買豌豆莢的時候手握一把時咔嚓作響表示新鮮程度高。
2、莢果扁圓形表示正值最佳的成熟度。莢果正圓形表示已經過老,筋(背線)凹陷也表示過老。
3、一般顆粒比較飽滿,顏色翠綠的荷蘭都會比較新鮮,但是如果你能夠很明顯的看到豆粒,並且有一些紋路,則說明豌豆莢比較老哦,這時就要慎重購買。
豌豆莢有哪些營養價值
豌豆富含賴氨酸,是身體需要的氨基酸,不可缺少的營養物質,是人體必須的氨基酸之一。它能促進人體的發育,增強免疫功能,並且可以提高中樞神經組織功能的作用。豌豆中富含有維生素C,可以分解亞硝胺,具有抗癌、防癌的作用。豌豆與一般的蔬菜不同,它所含的制黴素和制烏寧素等物質,具有抗菌消炎,增強新陳代謝的功能。另外豌豆還含有豐富的維生素A原,維生素A原可以在體內轉化成維生素A,具有滋潤面板的作用。豌豆中還含有人體所必須的各種營養物質,尤其是優質的蛋白質,可以提高肌體的抗病能力和康復能力,從而增強肌體的免疫功能。
豌豆莢有哪些功效與作用
1、增強機體免疫功能:豌豆中富含人體所需的各種營養物質,尤其是含有優質蛋白質,可以提高機體的抗病能力和康復能力。
2、防癌治癌:豌豆中富含胡蘿蔔素,食用後可防止人體致癌物質的合成,從而減少癌細胞的形成,降低人體癌症的發病率。
3、通利大腸:豌豆中富含粗纖維,能促進大腸蠕動,保持大便能暢,起到清潔大腸的作用。
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