適合孕中期的3款營養食譜
孕中期營養食譜
孕中期胎兒迅速生長以及母體組織的生長需要大量熱能,這均需由攝入主食予以滿足。充足的主食攝入對保證熱能供給,節省蛋白質,保障胎兒生長和母體組織增長有著重要的作用。此外孕中期,孕婦對血紅素鐵、核黃素、葉酸、維生素A等營養素需要量明顯增加,為此建議孕中期婦女至少每週選食一次一定量的動物內臟。
火腿沙拉
材料 火腿腸150克,雞蛋2個,胡蘿蔔、黃瓜各50克。
調料 沙拉醬、鹽、胡椒粉各適量。
做 法
1. 將胡蘿蔔洗淨,蒸熟,切丁;黃瓜洗淨,切丁;火腿腸切丁;雞蛋煮熟,取蛋白,切丁,備用。
2. 將胡蘿蔔丁、黃瓜丁、火腿腸丁、蛋白丁放入大碗中,加入沙拉醬、鹽、胡椒粉,拌勻即可。
糖醋萵筍
材料 嫩萵筍100克。
調料 醋、鹽、白糖、蔥末、薑末各適量。
做 法
1. 將萵筍去根,去皮,洗淨,切滾刀塊,焯水,撈出瀝乾,加鹽拌勻,晾涼,備用。
2. 將白糖、醋、蔥末、薑末放入碗內,調成糖醋汁,倒入萵筍中醃漬入味,裝盤即可。
溫馨小提示
新鮮的萵筍莖長粗大,肉質細嫩,多汁新鮮,沒有枯葉、抽薹和空心等現象。
扒銀耳
材料 銀耳100克、豆苗50克。
調料 鹽、香油各適量。
做 法
1. 將銀耳泡發,去蒂,洗淨,撕小朵,焯水後瀝乾;豆苗洗淨,焯水後瀝乾,備用。
2. 鍋置火上,放入適量清水,加入鹽、銀耳煮沸,撈出盛入碗內過涼,撒上豆苗,加入鹽拌勻,淋上香油即可。
溫馨小提示
銀耳能增強機體抗輻射的能力,促進骨髓的造血功能。
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