推薦5個老年人補鈣妙招
5個老年人補鈣妙招。爸爸媽媽身體健康是我們做兒女的最大福分,可是父母老了就會出現關節痛、腿痛、牙齒鬆動、駝背、失眠等現象,有關專家認為,出現這些現象主要是缺鈣導致的,再加上老年人吸收不好,鈣流失的增加,所以對於老年人補鈣我們要引起重視。下面我們就介紹適合老年人補鈣的5個小妙招。
5個老年人補鈣妙招
自制“高鈣醋”
在煮骨頭湯或是燉肉時,可加些醋,可加速鈣質析出。可以自制“高鈣醋”,把煮雞蛋剝下來的蛋殼,泡在醋裡,過幾分鐘,蛋殼就會慢慢溶解,甚至連一點殘渣都沒有,這樣就可獲得約1800毫克的鈣(世界衛生組織指定鈣的預防用量為500毫克/天,治療用量為1000毫克/天)。炒菜時,就可使用這種高鈣醋。
多吃小魚及海藻
以長壽著稱的日本人不經常喝牛奶,但卻很少缺鈣,這主要就得益於他們常吃魚蝦。想靠魚蝦補鈣,首選小魚小蝦,比如小魚乾、罐頭沙丁魚及蝦皮,連著骨頭和皮整個吃下去,補鈣效果更好。此外,紫菜、海帶等藻類,也是很好補鈣的好食物哦。
可用乳製品入菜
很多人都會乳糖不耐受,不妨嘗試把乳製品加到菜餚裡。用低脂奶粉取代麵粉,用牛奶取代水。例如,燉牛肉時,加鮮牛奶能增加香味;蒸雞蛋羹時,用牛奶取代白水,增加滑嫩的口感。夏天常吃沙拉,不妨試著用原味酸奶代替沙拉醬。
補維生素D
鈣質需要維生素D,才能被小腸吸收,經由血液運送到骨頭。它最佳的來源是富含脂肪的魚類,像鰻魚及三文魚,其次是蛋黃與牛奶。還有香菇,煮香菇前,可先在太陽底下晒1—2個小時,就能產生很多的維生素D,再搭配在不同菜餚中,幫助鈣吸收。
吃零食
豆類及種子食物也能提供豐富的鈣質,像黃豆、蓮子、芝麻、棗和葡萄乾。家長們給孩子準備零食,不妨用海苔、杏仁、開心果取代巧克力及薯片。
以上呢就是老年人補鈣的5個小妙招,食補是老年人補鈣的一種方法,老年人可以適量食用一些含有維生素D的食物,但是要注意高血壓、高血脂等疾病。需要注意的是,老年人可以每天多晒晒太陽以增加對鈣的吸收!
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