老年人吃海苔有益健康
海苔是用條斑紫菜加工而成的。
海苔本身的營養很高,被人們稱為“維生素的寶庫”。海苔的脂肪含量比較低,只佔全部營養成分的1%~2%,但其中有利於神經系統發育的不飽和脂肪酸EpA的含量就佔到了其中的52%,再加上大量人體必需的礦物質和維生素,長期食用海苔能改善微迴圈、增強免疫力、延緩衰老、減少癌症和心血管病的發病率。幹海苔與溼海苔相比,除了維生素C有所減少以外,其他營養元素因水分的相對降低,含量反而提高了。從熱量上來說,幹海苔並不算高,而且多吃可以補碘,加強身體代謝功能,因此,算得上是一種不錯的零食。
不過,幹海苔的鹽分和味精含量很高,不宜長期連續食用,一次最好不要超過一兩。
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