哺乳期吃大米有什麼好處?哺乳期吃大米的做法
米粥具有補脾、和胃、清肺功效。米湯有益氣、養陰、潤燥的功能,能刺激胃液的分泌,有助於消化,並對脂肪的吸收有促進作用,對產後瘦身有幫助作用。那麼,和本站小編一起來看看適合哺乳期吃大米的做法有哪些?
哺乳期吃大米有什麼好處?哺乳期吃大米的做法
哺乳期吃大米有什麼好處
1、助消化
米湯有益氣、養陰、潤燥的功能,性味甘平,能刺激胃液的分泌,有助於消化,並對脂肪的吸收有促進作用,亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏鬆而又柔軟的小凝塊,使之容易消化吸收。產後便祕是哺乳媽媽或多或少會遭遇的事情,
2、降壓
大米粥和米湯中所含的優質蛋白質,可以使血管保持柔軟,達到降血壓的目的。
3、瘦身
大米瘦身法是低熱量、高碳水化合物、低鹽、低脂、低糖、低蛋白質、天然食物的減肥法,最初的目標是為了治療某些慢性疾病。注意:這個方法不適合做過結腸切除手術和腎功能不良的媽媽。
除了以大米為主食,哺乳期媽媽還應注意加魚、禽、蛋、瘦肉及海產品的攝入,要保證媽媽攝入充足的優質蛋白質,如果蛋白質缺乏,會影響乳汁的質與量。動物性食品如魚、禽、蛋、瘦肉等可提供豐富的優質蛋白質,媽媽每天應增加總量100克—150克的魚、禽、蛋、瘦肉。媽媽還要多喝湯水,攝入充足的微量營養素以保證乳汁的營養素含量。
哺乳期吃大米的做法
吃慣了米飯,在大米中加入雞肉或者腐竹等材料,平淡無奇的大米粥轉身一變就變成了一道營養美味的粥品。
雞肉菜粥
材料:大米粥1碗,雞胸肉50克,小青菜1小把,生薑少許。
做法:
1、雞胸肉切成肉末、小青菜洗淨切碎、生薑切末。
2、熱鍋放油,倒入雞肉末和生薑末快速煸炒。
3、炒至雞肉發白,再放入碎青菜快炒數下。
4、倒入大米粥和適量開水一起煮開,晾溫後即可餵食。
腐竹鮮貝粥
材料:大米100克,鮮貝(帶子)80克,腐竹30克,薑絲3克,鹽1茶匙(5克),香蔥花10克,白胡椒粉少許,幹澱粉少許。
做法:
1、鮮貝洗淨,橫切成片,以少許幹澱粉醃製備用。腐竹用溫水泡軟,洗淨,切絲。
2、大米淘洗乾淨,鍋中加入1500ml清水,用大火燒開後,倒入大米,沸騰後改用小火熬製60分鐘。
3、再改大火放入腐竹絲煮3分鐘後,再倒入鮮貝片、薑絲,煮滾後加入鹽、香蔥花、白胡椒粉調味即可。
本站小貼士:
1、煮粥時,水開後再倒入淘好的大米,而不是將水和米同煮。這樣米粒裡外溫度不同,米粒表面會出現許多細微的裂紋,容易開花滲出澱粉質,澱粉質不斷溶於水中,粥就會比較粘稠。
2、煮大米粥的時候,會有溢鍋的現象,為了防止米屑湯汁外溢,可以在煮粥的過程中,在鍋內加入5、6滴色拉油。
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