寶寶吃什麼菜 晒太陽補鈣
其實我們知道的,很多人的話是需要補鈣的了。而且一旦是到補鈣的話,那麼大多人的話,往往是想到的是牛奶的了。而且鈣片的話,而且其實很少有人會知道的知道的了。而且病人如果可以做一些家常菜的話,才是一種補鈣高手的了。速度家常菜補鈣的話,往往是很好的了。到底什麼速度家常菜補鈣?
或許這些食材的含鈣量並不是最高的,但“一個好漢三個幫”,鈣能否被人體順利吸收也需要其他營養素的幫忙。以下這些家常菜正是因為搭配科學,才得以發揮很好的補鈣效果。
1、黃豆燉豬蹄
營養評價:黃豆鈣含量豐富,豬蹄中含有豐富的膠原蛋白,可以作為鈣沉積的骨架,從而更有利於黃豆中鈣的吸收。需要提醒的是,豬蹄中飽和脂肪含量較高,不宜常吃。
材料:黃豆、豬蹄、蔥、姜、八角、糖、鹽、雞精
做法:
1.需將黃豆提前浸泡半天。
2.鍋內下油,待油熱時下生薑片、蔥段,八角,豬蹄爆炒,然後加醬油,料酒翻炒下。
3.加水沒過豬蹄,大火燒開。然後轉小火,燒20分鐘。
4.加入黃豆大火燒開,加些糖,鹽。然後小火慢慢煨了,直到豬蹄爛為止。沒有熟的話可以再加些開水,繼續煨一下,黃豆也一定要熟哦!
5.放入味精,蔥花,出鍋即可。
2、青椒炒雞蛋
營養評價:雞蛋含有優質蛋白,其鈣含量也較高,而青椒中富含維生素C,兩者一塊炒,不但色澤美觀,還能提高鈣的吸收率。
材料:雞蛋、尖椒、食鹽、豆油
做法:
1.青椒洗乾淨去籽,切碎;雞蛋打散,口蘑切片待用;
2.熱鍋入1.5大匙油,入青椒碎和口蘑片翻炒1分鐘至斷生,加入鹽,炒勻;
3.再倒入雞蛋液,將剩餘的油順鍋邊均勻淋入,待雞蛋液凝固,翻面略炒1分鐘,即可裝盤上桌。
3、豆腐燉魚
營養評價:豆腐是大家熟知的高鈣食物,只要吃200克北豆腐,就可以滿足一日鈣需要量的1/3,比喝半斤奶還要多。而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收。因此,豆腐燉魚,不僅味道鮮美,更是補鈣健骨的絕配。需要提醒的是,選豆腐時要選含鈣量較高的南豆腐或北豆腐。
材料:鯉魚、豆腐、香蔥、大蒜、醬油、鹽、料酒
做法:
1.鯉魚從冰箱拿出來解凍,豆腐切小塊;
2.蔥蒜切碎;
3.鍋中放底油,把鯉魚放鍋裡小火煎,待魚的兩面微黃時,加入蒜末;
4.加一小勺薑蓉,料酒,老抽,加大約2小碗水;
5.把豆腐均勻地放入湯中,加入適量的鹽,小火燉大約15分鐘,讓魚和豆腐充分入味,然後大火收汁。
4、芝麻醬拌菠菜
其實,芝麻醬的話,也是一種充滿鈣的“寶庫”的了。而且要知道的,其實每100克的芝麻醬的話,往往含鈣的數量的話,往往就有870毫克的了,可以說芝麻醬的含鈣的數量的話往往是高於豆類和蔬菜。
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