苦瓜粉能治糖尿病嗎 可以降糖嗎
糖尿病患者需要對自己的飲食非常注意,不僅很多含糖量高的食物不能吃,會導致身體胰島素上升的食物也不能吃。那麼糖尿病人日常適合吃什麼呢?其實苦瓜粉作為一種可以降糖的養生粉劑,對糖尿病患者而言極有好處,苦瓜粉對改善糖尿病也有一定的幫助。
一、苦瓜粉能治糖尿病嗎
從營養成分來看,每100g苦瓜粉含水分93.4g、碳水化合物3.5g、蛋白質1g、脂肪0.1g、膳食纖維1.4g,以及鈉、鈣、鐵等微量元素和多種維生素,其中VB1、Vc的含量居瓜果類之首。
評價一種食物是否適合糖尿病患者,最常用的指標是升糖指數(GI)。
苦瓜粉是典型的低GI食物,GI值僅為24,與櫻桃(22)、黃瓜(23)、木瓜(30)等接近,遠低於胡蘿蔔(71)、南瓜(75)等食物,對血糖影響甚微。
簡單總結:苦瓜粉中水份多、碳水化合物少,升糖指數低,還含有人體所必需的膳食纖維、多種維生素和微量元素,是適合糖尿病患者的理想食物。
二、苦瓜粉中降糖活性成分
說苦瓜粉降糖當然沒這麼簡單。從上世紀80年代開始,就不斷有研究發現,苦瓜粉汁液提取物中含有三萜類、甾類、苷類和多肽等多種降糖活性成分。
其中,多肽類物質的結構與胰島素相似,能模擬胰島素的生理作用,被稱作植物胰島素。
三、苦瓜粉食用注意事項
如果糖尿病患者想要吃苦瓜粉,可以加上其他的調料,這樣也會掩蓋住苦瓜的味道的。但是苦瓜粉是不能多吃的,因為苦瓜粉是一種性寒的飲食。對於孕婦和老年人來說是不能多吃的。所以對於降血糖只要點到為止就可以了。
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