姜薯的相關介紹
我個人感覺姜薯有點像山藥,只是唯一不同的是它沒有山藥筆直。除此之外,顏色和山藥都是一樣的。可能口感上會有細微差別,請原諒我在這裡不再做詳細介紹。姜薯的營養價值很高,因為地域原因不是很瞭解這些。請看一下相關介紹:
姜薯有清肝明目功效。將姜薯削成薄片,放在沸水中稍煮片刻加糖而成,湯裡的姜薯片微微卷曲,吃起來清香爽滑。有的切成薯塊,加白糖和豬油用文火慢煮而成,吃起來甜潤可口。有的把姜薯蒸熱後搗成泥,拌上糖,做成桃、杏、柿等五種果品的形狀,隨時蒸吃。它有速食法、混製法、磨製法等多樣烹食方法,是整個正月最受歡迎的食品。
含有豊富的維生素A和鈣、鉀等礦物質,營養相當高,一個紅心番薯中型塊根供應一名成年人的日維生素甲需求的二倍、還有維生素C、B、鐵及其他重要維生素和礦物質,尤其維生素A對眼精的保健或文明病的預防,甚至面板保養都相當有益。並可調整米麵肉類等食品的生酸性,促進新陳代謝、它含有極高的纖維質可促進腸胃的蠕動,改善腸胃的蠕動,對現代人生活緊張而造成的消化不順,確實有不錯的改善效果。烹調時加些食用油脂,或是油炸,有助於提高消化率。紅皮黃心番薯所含維生素A與胡蘿蔔等量,適用於夜盲症,其纖維素具有進通便的功效,另外也可降低血中膽固醇是不錯的食物。
其實除了姜薯之外,還有許多美味又營養的食品。比如黃瓜、菠菜、檸檬等都是鹼性食品,也是既美味又營養的。大家在注意自己身體健康狀況的同時,也要注意一下鹼性食品的攝入。這樣的話,在保證自己身體健康的前提下也保證了自己工作和生活的質量
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