瑪咖和瑪卡這兩種是一樣的嗎
很多人會發現瑪咖以及瑪卡,字音相同,但是字面的意義卻不一樣,所以會疑問這兩種保健藥物是否是相同的,其實瑪咖以及瑪卡只是將它的字型所混淆了,它們是同一種保健藥,正確的說法就是瑪咖,如果能夠正確地瑪咖,有助於提高身體的免疫力,補充鈣、鋅,鎂等礦物質。
瑪咖和瑪卡沒有區別的.
瑪咖經陽光晒後可以食用,也可以製成涼拌菜,熟食更佳,早在哥倫布到達美洲前,祕魯國寶已屬備受人們青睞的蔬菜,它能提供大量熱能,品嚐過瑪咖的人說,食用它有滿足感,令人感到十分舒服,其味道甘美。
營養
義大利科學家Dini A在1994年首次系統地得出了瑪咖幹根中的化學組成成份:蛋白質含量為10%以上(胡寧湖畔的瑪咖品種的蛋白質含量超過14%),59%的碳水化合物;8.5%的纖維,內含豐富的鋅、鈣、鐵、鈦、銣、鉀、鈉、銅、錳、鎂、鍶、磷、碘等礦物質,並含有維生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5 ,脂肪含量不高但其中多為不飽和脂肪酸,亞油酸和亞麻酸的含量達53%以上,天然活性成份包括生物鹼、芥子油苷及其分解產物異硫氰酸苄酯、甾醇、多酚類物質等。
1999年,美國科學家發現了瑪咖中含有兩類新的植物活性成份,瑪咖醯胺(macamides)和瑪咖稀(macaenes),並確定這兩種物質對平衡人體荷爾蒙分泌有顯著作用,所以瑪咖又被稱為天然荷爾蒙發動機。在瑪咖產品的針對性研究中,又發現了幾種特殊的瑪咖生物鹼,隨著研究的深入,瑪咖中還會有更多的具有活性的新物質被分離和鑑定。
通過上面的內容介紹,那麼我們就可以知道,其實瑪咖和瑪卡是相同的,只是很多人將字型混淆,而我們都知道,不管是男性還是女性食用瑪咖的話,對幫助自己調理身體,解決不良疾病問題,都可以發揮很好的效果,又不會造成副作用。
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