紫背天葵的食用方法及功效簡介
紫背天葵是一種多年生的草本植物,植株很小,一般高度和寬度都不超過五釐米,和我們常見的娃娃菜差不多大。這種植物的口感非常的鮮嫩,對於吃慣了油膩食物的現代人而言是一種全新的體驗,那麼它又有哪些食用方法和功效呢?下面我們就一起來了解一下這個問題吧。
一:活血化瘀
葵屬於藥膳同用植物,既可入藥,又是一種很好的營養保健品。富含造血功能的鐵素、維生素A原、黃酮類化合物及酶化劑錳元素,具有活血止血、解毒消腫等功效,對兒童和老人具有較好的保健功能。
二:吃法
1、蒜茸紫背天葵:紫背天葵250克,將其切成約3釐米長的細段,在油鍋中加入蒜茸,加入紫背天葵快火炒2分鐘,調味即可。
2、紫背天葵煎蛋:紫背天葵100克,雞蛋3個,將紫背天葵切成2釐米長的細段。將雞蛋打入碗中,再將切碎的紫背天葵與雞蛋調勻,並加入石榴的鹽,起油鍋,加入調好的料,煎3~5分鐘即可。
3、紫背天葵煮豆腐:紫背天葵100克,豆腐6塊,將豆腐在油鍋中煎黃,加水煮沸2分鐘,加入切成0.5釐米長的紫背天葵,煮沸1分鐘,加入美味極鼓油等,調味即可。
上文就是關於紫背天葵使用方法和功效的簡介,紫背天葵還可以有效的預防紫癜性腎炎,所以經常喝酒的人可以常吃這樣的蔬菜,紫背天葵也可以和五花肉等食材一起使用,其新鮮的口感可以讓五花肉不那麼油膩,吃起來可謂是別有一番風味。
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