冰鮮蝦的營養是什麼?
蝦在我們平常的生活中是很常見的,尤其是南方人特別的喜歡吃蝦,因為蝦裡面含有的營養價值很豐富,蝦的口感也是特別的好,蝦也有很多種類的。蝦有活的和冰的,蝦的吃法是有多的,可以燉湯,涼拌或者是清蒸,味道都是相當的不錯,那麼,冰鮮蝦的營養價值是什麼呢?下面,我們一起來看看吧。
冰鮮蝦營養極為豐富,富含蛋白質、鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼、蝦青素等成分,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物,還可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。但口感不及鮮蝦。
一般海鮮產品自身都帶有耐低溫的細菌,在把鮮蝦放在冰箱裡冷凍保鮮的過程中,這些耐低溫的細菌還會繼續繁殖,這會降低食用蝦肉的安全性。例如:海鮮中存在的最主要的細菌——副溶血性弧菌,是一種普遍存在於魚、蝦、蟹、貝類等海產品中的海洋細菌,其對高溫的抵抗能力較弱,80℃以上的溫度持續4—5分鐘便可將其徹底殺死。冰鮮蝦要經過相對較長時間的高溫烹調後再食用。此外,海鮮中所含的蛋白質與其他肉類中的不同,其分解速度相對較快。鮮蝦經過冷凍,會導致蛋白質發生部分性質上的改變,產生胺類物質,使得蝦肉喪失彈性,口感也大打折扣。
冰鮮蝦最健康的吃法是鹽水煮,冰鮮蝦在化凍後,在沸騰的鹽水中用小火煮四五分鐘後再吃;或者油燜、煎炸都不失為餐桌中的上品美味佳餚。
通過上面的文章,我們可以知道冰鮮蝦含有的營養價值是相當的豐富,需要提醒的是,冰鮮蝦在化凍以後,應該及時的烹飪,不可以在空氣中放置太久了,會影響蝦的營養價值,蝦是容易過敏的食物,如果是易過敏體質的人最好不要吃蝦等海鮮。
-
膝蓋裡面有響聲的原因
很多老人動不動的就會說感覺自己的膝蓋裡面好像會發生響聲,我們都知道,膝蓋只有在彎曲或者是運動的時候才會出現響聲的現象,但是如果膝蓋平時不運動就時不時出現響聲的話,我相信很多人都會對自己的症狀感覺好奇,因為膝蓋不可能會無緣無故的發出響聲,那麼這個膝蓋裡面...
-
低血糖併發症都有什麼
生活水平不斷提高,導致人體很容易產生一些疾病,現在常見疾病中血糖高低困擾很多人,這類疾病很難治療,而且飲食上也需要多加註意,對一些糖分過多的食物都是要減少吃,尤其是水果更是不能吃的,那低血糖患者在飲食上,也是要注意對油膩食物減少選擇,同時低血糖也是很容易引發...
-
手癬怎麼治療呢
長了手癬之後很麻煩,疾病有可能是反反覆覆的,在患病期間,如果自己好好打理,那麼疾病有可能會得到一些改善,但是如果自己不去打理,不去治療的話,疾病慢慢的又會復發,關鍵是得了手癬之後面板很癢,癢是人們最難以忍受的一種症狀,抓也不是,不抓也不是,嚴重的困擾著人們的身體好...
-
外周血管擴張的藥物有哪些
外周血管擴張的藥物型別有很多,能夠治療的疾病都是我們生活中不適很常見的,比如梅尼埃爾氏病、閉塞性脈管炎等,但是在偏頭疼或者是降血壓方面的效果還是很不錯的。所以,這類藥物就成為了很多人關心的問題,希望能夠有效地進行改善。那麼,外周血管擴張的藥物有哪些?下面...