無花果功效與作用及食用方法 知多少
無花果想必大家並不陌生,並且可以說是耳熟能詳了,有的人家想必還有種植無花果樹,到了成熟的季節可以飽食幾頓!但是小小的無花果蘊藏著大祕密哦,你知道嗎?無花果不僅可以簡單的食用,還是一味藥材呢。下面就讓我們先從什麼是無花果談起吧!
無花果屬於開花植物的一種,歸於桑科榕屬,其生長主要位於一些熱帶和溫帶的地方,是屬於亞熱帶落葉小喬木。
無花果目前已知有八百個品種,絕大部分都是常綠品種,只有長於溫帶地方的才是落葉品種。
果實呈球根狀,尾部有一小孔,花粉由黃蜂傳播。無花果除鮮食、藥用外,還可加工制幹、制果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。
無花果乾沒有任何的化學新增劑,味道濃醇厚實、帶有甜味。無花果榨取的汁液清香可口,適於飲用。
無花果樹枝繁葉茂,樹態優雅,具有較好的觀賞價值,是良好的園林及庭院綠化觀賞樹種。它當年栽植當年結果,是最好的盆栽果樹之一。如果大力開發無花果盆景,效益將十分明顯,是目前利潤率最高的盆栽果樹之一。
味道
甘;性涼。
歸經
肺;胃;大腸經。
功能主治
清熱生津;健脾開胃;解毒消腫。主咽喉腫痛;燥咳聲嘶;乳汁稀少;腸熱便祕;食慾不振;消化不良,洩瀉痢疾;癰腫;癬疾。
1、無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能幫助人體對食物的消化,促進食慾,又因其含有多種脂類,故具有潤腸通便的效果。
2、無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可減少脂肪在血管內的沉積,進而起到降血壓、預防冠心病的作用。
3、無花果有抗炎消腫之功,可利咽消腫。
4、未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成分,其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質苯甲醛,二者都具有防癌抗癌、增強機體抗病能力的作用,可以預防多種癌症的發生,延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發展,促使其退化,並對正常細胞不會產生毒害。
孕婦宜常吃適量的無花果。因為無花果不僅有豐富的營養成分,還能夠治療痔瘡及通乳。
中國醫學在長期的臨床實踐中總結無花果的性質平和,味甘,能夠健胃,清腸,消腫解毒,可以用來治療腸炎,痢疾,便祕,痔瘡,喉痛及癰瘡疥癬等。
無花果的藥理作用
藥用無花果含有豐富的蛋白質分解酶、脂酶、澱粉酶和氧化酶等酶類,它們都能促進蛋白質的分解。
所以,當人們多食了富含蛋白質的葷食以後,以無花果做飯後的水果,有幫助消化的良好作用。
無花果的果實、葉片、枝幹乃至全株均可入藥。果實除了開胃、助消化之外,還能止腹瀉、治咽喉痛。在浴盆中放入乾燥的無花果葉片,有暖身和防治神經痛與痔瘻、腫痛的效果,同時還具右美容面板的作用。
無花果屬於桑科植物,果實中含有豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、檸檬酸以及少量蘋果酸、琥珀酸等。它的乾果、未成熟果實和植物的乳汁中均含抗腫瘤的成分,乳汁中還含有澱粉糖化酉每、酯酉每、脂肪酉每、蛋白酉每等。
現代研究的結果表明,無花果有一定的輕瀉作用,在便祕時,可以用作食物性的輕瀉劑;乾果的水提取物經處理後有抗腫瘤作用;動物試驗無花果尚有一定的降壓作用。
果實成熟時摘取鮮果,晒乾,研成細末,吹喉用,可以治療咽喉刺痛。用無花果5-7枚,水煎,連汁帶果同服,可以治療久瀉不止。
無花果鮮果生吃,或用乾果10枚,加豬大腸一段,水煎後含服,可以治療痔瘡,脫肛,大便祕結難出。用無花果鮮品或乾果適量,加入冰糖,水燉服,可用以治療由於肺熱導致的咽乾,聲音嘶啞。
將無花果鮮品搗取汁約半杯,用開水衝兌服下,每日1次,連服數日,可以減緩哮喘發作的症狀。
通常生活中無花果還是作為食用果實,進行食用的,那麼就來給大家介紹幾種比較常見的食用方法。
一、去皮食用
這種方法最簡單最科學也最適用。將剛採摘下的無花果用清水清洗乾淨,把綠色的果皮剝掉,直接食用果皮裡面的紅色果肉即可,果肉乾甜如蜜,清新爽口,是水果中的佳品。
二、連皮食用
無花果樹掛果後,在生長期間是不用任何農藥進行殺蟲或者殺菌的,所以你不必擔心無花果上沾有殘留農藥,只要將果實上面的灰塵與雜質清洗乾淨即可放心食用。
三、無花果糖水
將新鮮的無花果洗淨剝皮,放入盆中搗碎,然後加入適量冰糖,放入鍋中加熱燉煮,涼透後飲用。無花果糖水色澤豔麗,具有美容養顏的效果。
四、無花果粥
將新鮮剝皮無花果30克、粳米50克,與適量冰糖一起放入鍋中熬粥。具體做法是先將粳米洗淨煮粥,待八成熟時,放入去皮的無花果煮至粥熟,然後加入適量冰糖即可。此粥能補脾益胃,潤肺利咽,潤腸通便。
五、無花果蘑菇湯
新鮮無花果200克,蘑菇100克。先將無花果洗淨切碎,蘑菇洗淨切條,一同放入鍋內,加入花椒、生薑、大蒜和清水燉煮二十分鐘,調味後即可食用。此食用方法具有防治癌症之功效。
六、無花果燉肉
把新鮮的無花果洗淨,把豬肉切片,放入鍋中一起燉煮,加入生薑、胡椒、大蒜和適量清水燉至爛熟,然後加入食鹽、味精、蔥花調味食用。此方具有清熱解毒的功效。
結語:用了這麼多的文字圖片來詳細介紹了無花果,這樣,大家應該會比較詳細的瞭解了吧,不管是無花果的來歷,還是無花果的藥用價值還是食用方法,想必對大家或多或少了提供了一些幫助吧,我的介紹就到這裡了,快用這些方法去試試吧!
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