雞蛋殼補鈣 補鈣的方法有哪些
補鈣是我們每天都在做的事情,而什麼食物補鈣,補鈣的食物有哪些一直是人們關注的。而說到補鈣,相信很多人都知道雞蛋很有用,但是你知道嗎,近日竟有說雞蛋殼補鈣的效果也不錯的,下面就讓我們詳細的瞭解一下吧。
其實小編吃了這麼多年只是知道雞蛋對我們身體很有好處,沒曾想過雞蛋殼也能吃,還補鈣,究竟是真的還是假的,還是去看一下相關內容吧。
1.蛋殼鈣為什麼不利於吸收?
吸收,前提就是得溶了才能吸。說蛋殼鈣不易於吸收,主要由於蛋殼鈣多為碳酸鈣,在水中難溶,必須在酸性溶液中才能溶解,溶解之後成為離子鈣才能吸收。所以胃酸缺乏的人,腸道上段酸度不足, 對以碳酸鈣為原料的鈣片肯定吸收無力,還是選擇以醋酸鈣、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣為原料的鈣片為妙。
2.雞蛋殼”補鈣“有景可圖
首先分析雞蛋殼的結構,雞蛋殼表面大約有1萬多個吸收孔,得個“疏鬆多孔”的稱謂肯定不為過,所以比壓實的粉狀鈣片更有利於被胃酸作用溶化,也更容易和醋酸作用生成醋酸鈣。其次,活性鈣以動物性食品為原料,在現在這個汙染的大環境下,重金屬積累肯定不少,雞蛋相對安全了很多。
3.如何“咯吱咯吱”的吃著蛋殼補鈣?
補鈣首先得安全,把蛋殼放到烤箱裡烘烤,殺死沙門氏菌,再磨成粉。然後做饅頭、麵條、小點心啥啥都能加。再者將雞蛋殼、蛋殼粉放在食醋裡面泡泡,生成人體可以吸收的醋酸鈣。這種醋,你直接食用,或者做菜什麼的都可以用!!既省錢,又補鈣。何樂不為?!
對於雞蛋殼補鈣大家應該去重視起來,通過介紹我們也知道了,雞蛋殼是不利於我們的吸收的,在平時還是不建議用吃雞蛋殼的方法去補鈣,如果缺鈣的人可以吃一些鈣片,在平時也應該多吃一些含鈣高的食物,例如豆類,牛奶,蝦類等等。
除了上文中介紹的蛋殼補鈣的方法外,其實還有很多食物也有補鈣的效果,那麼都有哪些食物呢?
補充鈣質的食物
1、乳類與乳製品牛,羊,馬奶及其奶粉,乳酪,酸奶,煉乳,冰激凌500ml鮮牛奶可補充600mg鈣。
2、魚蝦蟹類與海產品鯽魚,鯉魚,鰱魚,泥鰍,蝦,蝦米,蝦皮,螃蟹,海帶,紫菜,蛤蜊,海蔘,田螺等。
3、肉類與禽蛋羊肉,豬腦,雞肉,雞蛋,鴨蛋,鵪鶉蛋,松花蛋,豬肉鬆等。
4、豆類與豆製品黃豆,毛豆,扁豆,蠶豆,豆腐,豆腐乾(100g豆腐乾可補充200mg鈣),豆腐皮,豆腐乳等。
5、蔬菜類芹菜,油菜,胡蘿蔔,蘿蔔纓,芝麻,香菜,雪菜,黑木耳,蘑菇等。水果與乾果類檸檬,枇杷,蘋果,黑棗,杏脯,桔餅,桃脯,杏仁,山楂,葡萄乾,胡桃,西瓜子,南瓜子,桑椹幹,花生,蓮子,芡實等。
補鈣注意事項
1、食物保鮮貯存可減少鈣耗損。
2、牛奶加熱不要攪拌。
3、燒蔬菜多加水。
4、切菜不能太碎。
5、燒菜時間宜短。
6、菠菜,茭白,韭菜都含草酸較多,宜先用熱水浸泡片刻以溶去草酸,以免與含鈣食品結合成難溶的草酸鈣。
7、罐頭食品的汁液裡富含礦物質。
8、乳糖可貯留較多膳食鈣。
9、高梁,蕎麥,燕麥,玉米等雜糧較稻米,麵粉含鈣多,平時應當適當吃些雜糧。
補鈣是最為常見的一種現象,一般來講,一些中老年人是缺鈣的人群,而且是最容易因為缺鈣引發一些疾病的人群,一定要根據自己的年齡來適當補充鈣,補鈣有很多食品,也有各種藥物,要根據每一個人的情況來選擇,達到一個良好的補鈣效果是最為關鍵的。
結語:以上就是小編為大家介紹的關於雞蛋殼補鈣的相關內容,通過文中的介紹,相信大家已經知道了雞蛋殼是否補鈣,當然,除了這些,文中還向我們介紹了什麼食物補鈣,讓我們知道了補鈣的食物有哪些,這樣就方便大家去食用補鈣了。
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