四招讓你學會識別毒血旺
2011年3月23日凌晨4時,記者一行跟隨工商執法人員來到九龍坡區白市驛一家血旺加工廠,工商執法人員通過甲醛快速檢測色階卡,測出血旺含有大量甲醛。
農家院改成黑作坊
農家院改成黑作坊,生產福爾馬林血旺
還未走進該廠,記者就聞到一股腥臭的刺鼻味,令人作嘔。記者看到,這家廠是在普通農房院壩搭建雨棚改造而成的,面積200多平方米,四周牆壁汙濁不堪,地上汙水橫流,衛生條件極其惡劣。幾十個血跡斑斑的塑料桶,雜亂堆放在一個角落。
廠內最引人注意的,是裝滿血水的36個方形鐵盒。這些血水,其實就是半凝固狀態的血旺。3個水泥池子冒著熱氣,工人正在對血旺進行最後加工。水泥池子附近,10餘個裝滿血旺的塑料桶正等待運輸。
執法人員要求加工廠的工人現場演示了製作血旺的過程。該工人稱,他們每天從沙坪壩等地屠宰場收購豬血,主要採取新增鹽、自來水等對豬血進行半凝固,再把半凝固的血旺放入水泥池子保鮮。
執法人員用色階卡對浸泡血旺的保鮮水進行快速檢測,原本需要7分鐘左右出結果,只花了1分鐘色階卡的顏色就變了。“部分檢測結果顯示,每公斤血旺含甲醛量超過允許最大檢測值100毫克。”執法人員稱,正在浸泡血旺的池水中,甲醛含量嚴重超標,也就是說,池中液體涉嫌有福爾馬林。
毒血旺工廠被查封
毒血旺工廠被查封,移交給警方立案調查
昨日中午,市工商局食品處相關負責人稱,專業機構檢測結果跟現場快速檢測結果一致:浸泡血旺的保鮮水,就是甲醛按比例配製的福爾馬林。福爾馬林液體浸泡過的血旺,成為了毒血旺。這些毒血旺共有5000餘斤(2.5噸)。
據悉,該加工廠去年9月從沙坪壩區搬遷至此,每天生產、銷售毒血旺2.5噸左右。毒血旺主要銷往江北區盤溪、沙區烈士墓和小龍坎等地的農貿市場。
目前,工商部門查封了該廠,沒收了這批毒血旺以及製造工具。該案已經移交給警方立案調查。工商部門表示,將按照《食品安全法》的相關規定,對這處黑窩點的負責人按高限處罰。
2011年3月23日凌晨4時,記者一行跟隨工商執法人員來到九龍坡區白市驛一家血旺加工廠,工商執法人員通過甲醛快速檢測色階卡,測出血旺含有大量甲醛。
發現毒血旺請及時舉報
市民若發現毒血旺請及時舉報
市工商局食品處副處長羅永權介紹,長期食用這種毒血旺,會對肝臟等造成極大損害。
羅永權說,市工商局將對主城範圍內的血旺進行專項整治。市內主要屠宰場的豬血,都是經過正規渠道進了生物製藥領域。此前,工商部門查處的毒血旺加工廠,都是些小作坊,“至今不清楚製造這些毒血旺的豬血來自哪裡,知情的市民一定要第一時間告訴我們。”
羅永權說,工商部門歡迎消費者撥打12315提供有關毒血旺的線索,“希望我們大家一起努力,讓毒血旺從市場上消失。”
當你吃著火鍋燙著新鮮血旺時,可曾懷疑過這“新鮮”背後的祕密?
昨日凌晨,市工商局執法局突擊檢查了市內幾家血旺加工廠,在九龍坡區白市驛一家沒有任何手續的加工廠內,查獲2.5噸用福爾馬林浸泡的血旺。
福爾馬林,被世衛組織定性為讓人致癌和致畸形的物質。
四招識別毒血旺
看:正常豬血顏色較深,一般呈深紅色;有問題的豬血顏色較淺。正常豬血有泡沫;有問題的豬血沒有泡沫。正常豬血切面粗糙,有不規則小孔;有問題的豬血切面較光滑。
摸:正常豬血較硬,用手碰易碎,拿起來感覺比較重;有問題的豬血相反。
捏:正常豬血含有較粗的纖維,捏起來成條狀,捏後手上殘留的紅色素少;有問題的豬血纖維少,捏起來成顆粒狀且黏手,捏後整個手指變成紅色。
嘗:正常豬血吃起來有點黏牙,不黏牙的豬血有問題。
甲醛:無色、有強烈氣味的刺激性氣體,易燃易爆,為劇毒化學藥品,人吸入高濃度甲醛後,會出現水腫、眼刺痛、頭痛等現象,嚴重可死亡。
福爾馬林:濃度在35%-40%的甲醛溶液。
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