喝醋能減肥嗎是白醋還是陳醋?權威答案是這樣的
相信很多人都聽過喝醋能夠減肥的說法,這種說法具有一定的科學道理,食醋有白醋和陳醋兩種,兩種醋都具有減肥的功效,但是這裡提醒大家,想要減肥的話需要注意的還有很多。
一、喝白醋減肥還是陳醋
都能減肥。
陳醋中含有豐富的氨基酸和某些酵解酶類,以及各種不飽和脂肪酸,可以促進腸道蠕動,中和某些毒素,幫助排出體內的毒素和廢棄物,幫助緩解便祕;而白醋中也是含有氨基酸和醋酸能幫助促進脂肪代謝,增加脂肪的利用率,加速腸胃蠕動,幫助消化,從而避免脂肪在體內的堆積。所以,喝白醋和陳醋都能幫助減肥瘦身。
二、白醋和陳醋哪個減肥好
白醋減肥好一些。
雖然說白醋和陳醋都有幫助減肥的效果,而且減肥效果並沒有明顯的差異,但是由於陳醋中的含鈉量比白醋要高一些,對於高血壓或有心血管疾病的患者是極為不利的,所以還是選擇喝用經高粱、大米、黃豆加工而成的白醋減肥比較好。
三、白醋和陳醋的區別
1、白醋
白醋是醋的一種。除了醋酸和水之外不含或極少含其他成分。以蒸餾過的酒發酵製成,或直接用食品級別的醋酸兌制。無色,味道單純。用於烹調,特別是西餐中用來製作泡菜(酸味來自醋而不是發酵)。其特點是酸度不高,酸味單薄,不揮發酸含量相對來說低,色淺,不改變調味物件的顏色。
也可用做家用清潔劑,例如清洗咖啡機內部的積垢。也有不少人用白醋來洗臉,美白面板。好的白醋為無色澄清液體,如果白醋的顏色發黃或者呈其他顏色,或者混濁都說明質量差或者變質,因為白醋很便宜就不要食用但可以用來刷馬桶,效果很好。
2、陳醋
陳醋是國北方最著名的食醋。它是以優質高梁為主要原料,經蒸煮、糖化、酒化等工藝過程,然後再以高溫快速醋化,溫火焙烤醋醅和伏晒抽水陳釀而成。這種老陳醋的色澤黑紫,液體清亮,酸香濃郁,食之綿柔,醇厚不澀。而且不發黴,冬不強凍,越放越香,久放不腐。
陳醋的原料和前期工藝與米醋相同,但不同的是,陳醋釀造時間至少在一年以上,釀好的米醋需經夏日伏晒、冬季撈冰的長期陳釀和濃縮工序才能製成陳醋。優質陳醋呈棕紅或褐色,黏稠度高,帶有濃郁的醋香。老陳醋常用於顏色較深且需要突出酸味的菜餚中,如酸辣湯等,也適合吃餃子時蘸食。
四、喝醋減肥的注意事項
1、不能空腹喝醋
空腹喝醋會對腸胃刺激過大,導致胃酸分泌過多,容易造成胃黏膜的損傷,導致發生胃炎、胃潰瘍等胃部疾病。
2、控制喝醋的飲用量
每天最多隻能喝上1-2杯稀釋後的醋,這樣才能保證對腸胃沒有那麼大的刺激,不會傷害到身體。
3、腸胃疾病患者避免喝醋
患有腸胃疾病的患者應該要避免喝醋或少喝醋,像胃酸過多者、有胃潰瘍者,否則會加重腸胃疾病的病情。
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