白菜有哪幾種
1、天津綠白菜曾經是出口海外的特產,主要是因為環境自然條件極好,適合大白菜生長,可以說是中國代表白菜,國外叫著中國綠,這種品種白菜是天津蔬菜中最好的蔬菜之一。這裡栽培白菜歷史悠久,長期自然人為選擇下培育了這一品種。
2、綠秀白菜是中日一起培育的小白菜品種,除冬季外,露地春、夏、秋都可以種植,主要優點就是適應性強,抗病能力好,產量高、屬於緊湊型的,葉片淺綠、平滑、葉柄是扁的。生長週期很短,最快一個月就可以完成生長,這樣可以投入較少,收益很快。
白菜原分佈中國華北,中國各地廣泛栽培。白菜比較耐寒,喜好冷涼氣候,因此適合在冷涼季節生長。如果在高溫季節栽培時,容易發生病蟲,或品質低劣,產量低,所以不適合在夏季栽培。它對低溫的抵抗能力非常強。溫度達-3℃以後,如能逐漸升溫,也能恢復生長,但若達到-8℃以後,氣溫繼續下降到-11℃左右時,則不能恢復正常生長而遭受凍害。
從營養學的角度分析,大白菜含豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質,能促進腸道蠕動,幫助消化。而且,大白菜的維C含量高於蘋果和梨,與柑橘類居於同一水平,而且熱量還要低得多。
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