幹蝦仁怎麼吃簡單做法
家庭生活3.25W
主料:蝦仁200克、龍井綠茶克。輔料:開水10毫升、鹽2克、雞粉3克、料酒5克、蛋清一個、澱粉4克、食用油100毫升。
用溫水泡發蝦仁,去除蝦仁身上的雜質、泥沙等。
蝦仁去蝦線。
龍井加開水泡開,茶水分離。
容器中倒入蝦仁,加入鹽,料酒,雞粉,攪拌均勻。
加入澱粉,蛋清,攪拌均勻醃製30分鐘。
鍋中倒油,大火燒至五成熱,轉中火倒入蝦仁,蝦仁炸至變色。
鍋中倒油,加入蝦仁,茶水,茶葉,翻炒均勻至收汁。
成品。
標籤:蝦仁
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