怎麼保養瓦罐鍋
1、使用新買的陶罐前,先在表面抹些油,然後倒入少量水,文火烤片刻。鍋壁上的小孔吸收保溼油,同時燃燒熱量將油擴散到各個部位,這樣鍋就不會太乾,火突然升溫時會出現裂縫。
2、新鍋買回來後,蓋上水浸泡一晚,然後用食用油在鍋底塗上薄薄的一層晾乾,這樣新鍋就不容易壞了。
3、有些人喜歡在浸泡後煮一次粥,或者選擇不浸泡在水中,用麵粉浸泡一夜。目的也是為了讓澱粉的粘性滲透。放入鍋中,使陶罐更加耐用。
4、陶罐不能幹燒即使熬湯、煮粥後,也不要立即放在地上,以免因冷熱驟變而破裂。烹飪後不要立即將其放在潮溼或冷凍的檯面上,例如溼布,以免因冷熱突然變化而破裂。有的餐廳甚至用鐵絲將煲仔飯綁起來,以減少煲仔飯爆裂的機會。
5、煲久久不能承受烤箱的煎熬,會出現裂痕,這時你也可以用麵粉或馬鈴薯粉來修補裂痕。由於麵粉和馬鈴薯粉都是可食用的東西,因此它們是最合適的。
6、湯煮開後離火,應放在乾燥的木板或草蓆上,不宜放在瓷磚或水泥地上。防止預冷會開裂。
-
海蔘怎麼晒乾
把鮮海蔘開刀破肚,鮮參用刀在其尾端背側面剖一長度約是體長1/3的刀口,剔除內臟,刀口要端止,切不可從其腹面開刀,以免影響質量和美觀。將海蔘放到開水鍋中(海、淡水均可)煮沸30分鐘左右,待參體皮緊、刺硬時撈出。煮時要勤翻動和掠去浮沫,防止海蔘貼在鍋底化皮。、將煮好的參晾...
-
傍晚是幾點
傍晚是指17點到18點。傍晚指日落左右的時間,即日光至晚上的過渡時刻,因為這段時間日落不見而天色未黑,天色先黃後暗,亦稱黃昏。出自楊朔《木棉花》:第二天廣九路通車了。傍晚才開駛,白天恐怕遭受空襲。...
-
如何評價電影八惡人
《八惡人》這部影片是導演最任性恣意的作品,巨幅寬銀幕及三個小時的片長,全方位呈現出半密閉空間裡的角力,讓觀眾在血漿與子彈齊飛中達到高潮,像昆汀對電影的一次總結,是以往在銀幕塑造的惡人形象的大集合,也延續昆汀以往作品中的政治觀點,種族矛盾問題始終貫穿,西部英...
-
凍栗子在家怎麼炒
材料:栗子、油、白砂糖。1、用水洗乾淨栗子,讓栗子在水中泡上半個小時,把栗子撈出,放在菜板上給栗子破口。2、電餅鐺抹油預熱,將栗子平鋪在電餅鐺上,扣上蓋。3、每隔3-4分鐘翻炒一下,如此翻炒2-3次。待栗子逐漸開口,放上糖,悶上10分鐘即可食用。...