碎米薺是薺菜嗎
碎米薺不是薺菜,而是薺菜的同科不同屬植物,株高在20釐米左右,莖桿直立,在每年的春夏季節開花結果,具有食用價值和藥用價值,其主要變種有三種,分別是寶島碎米薺、峨眉碎米薺、圓裂碎米薺。
碎米薺是不是薺菜
1、不是薺菜
碎米薺不是薺菜,雖然碎米薺和薺菜同屬於罌粟科,但碎米薺碎米薺屬一年生草本植物,株高在15到35釐米之間,而薺菜是薺屬一年或二年生草本植物,株高在10釐米到50釐米之間。
2、主要變種
碎米薺有寶島碎米薺、峨眉碎米薺、圓裂碎米薺三類變種,其中寶島碎米薺、圓裂碎米薺產自臺灣,生長在陰暗潮溼的環境中,峨眉碎米薺產自四川峨眉,生長在高山頂部。
3、作用價值
碎米薺具有食用價值,其根、莖、葉都可以作為野菜食用,含有豐富的維生素、膳食纖維、蛋白質、礦物質等營養物質,而且碎米薺也具有藥用價值,可以作為藥材使用。
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