五河縣美食
五河縣美食有五河沱湖螃蟹、天井湖銀魚、五河白玉貢米、沱湖紅心鴨蛋、沱湖千頭魚等。
1、五河沱湖螃蟹:五河沱湖螃蟹沱湖生產的清水大閘蟹選用正宗的長-中華絨鰲蟹苗,水草茂盛、清潔無汙的沱湖為其提供了良好的生長環境,沱湖螃蟹青背、白肚、黃毛、金爪,具有膏豐肉滿、味道鮮美、營養豐富的特點五河沱湖螃蟹生產歷史悠久,相傳明太祖朱元璋曾在此品蟹賞菊。
2、天井湖銀魚:該魚個體較大,全身潔白無瑕,晶瑩剔透,具有獨特的金眼圈。天井湖銀魚無鱗、無刺、無腥、鮮嫩、細膩,鮮凍或晒成銀魚乾,可燒製多種名菜。如:銀魚清湯、銀魚蛋絲湯、芙蓉銀魚等,人們百吃不厭,實乃名不虛傳的佳餚珍品。
3、五河白玉貢米:漢白玉貢系列大米品種有西光米、協優米、粳米、香粳米、糯米等,產品晶瑩剔透,宛如珍珠白玉,煮熟後亮麗糯口,清香四溢,食之香甜,粘而不膩,營養豐富,頗受消費者喜愛,為蚌埠市名牌農產品和國家人證的“綠色食品”,被中國名牌協會授予“中國著名品牌”。
4、沱湖紅心鴨蛋:五河沱湖鴨以湖內的小魚小蝦為食,所產鴨蛋皮脆,蛋黃大、油足、心紅,營養豐富。五河灘塗廣闊,五河蛋鴨以沱湖為最,沱湖鴨以湖內的小魚小蝦為食,所產鴨蛋皮脆,蛋黃大、油足、心紅,營養豐富。
5、沱湖千頭魚:沱湖千頭魚味道鮮美,是招待佳賓的美味佳餚。千頭魚為小型魚類,成魚體長不超過5公分,生長於水質清新的淺水草叢中,以天然水草為食,沱湖年產量80萬斤左右。“千頭魚夾饃”為五河特色菜。
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