沒有熟透的黃鱔可以吃嗎

不可以。黃鱔體內有一種叫頜口線蟲的囊蚴寄生蟲，如果爆炒很可能殺不死這些寄生蟲，未熟透的黃鱔更是不能吃，如果不小心吃了頜口線蟲的囊蚴，會導致身體出現不適症狀。為防止寄生蟲，黃鱔建議燉熟後再吃。