蛋清怎麼打發成奶油
家庭生活1.13W
需要往一個方向打發即可打發成奶油。用雞蛋清打發奶油必須不能混雜雞蛋黃在裡面,用的容器也是不能有水或者油的,必須順著一個方向,不能往多個方向打發,這樣可能不能打發出奶油。
打發蛋清的時候可以適當新增點白糖,可以促進打發成奶油,口感也是極佳的。
打發蛋清成奶油,需要時間也是比較長的,也很耗力氣,建議使用機器。
打發過程不要停止,反則會影響打發成奶油效果。
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