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魚頭豆腐湯可以用草魚頭嗎

在製作魚頭豆腐湯時,沒有鮮鰱魚頭,也可用草魚頭代替,並不會有很大影響,其次兩者在營養上差別不大,且草魚屬於淡水魚中上品的魚類,除了含有豐富的蛋白質、脂肪外,還含有核酸、鋅、鈣等微量元素

魚頭豆腐湯可以用草魚頭嗎