怎麼判斷香蕉熟不熟
1、看顏色:若香蕉是金黃色,則表明已經成熟了,若香蕉還帶有青色,則表明還未完全成熟。
2、看是否有麻點:香蕉表皮出現麻點時,正是食用的最佳時候。而若是香蕉表皮只是發黃,但無麻點,肉質也較硬,則是催熟的香蕉。
3、捏一捏:自然成熟的香蕉,捏起來軟軟的。若外皮看似熟透了,但捏起來很硬,那麼香蕉有可能是催熟的。
香蕉是我國南方地區的特產水果,要經過長途運輸,運送到全國各地。所以,香蕉一般都會八九成熟就切割下來,顏色是綠色的,再經過運輸、配送、購買等各個環節,到了消費者手裡時,一般成熟度、火候都恰到十分。如果遇到旺季或香蕉緊缺時,就會有一些不良商販,販賣不成熟的香蕉,經過催熟後出售。
香蕉在生長過程中,一開始果肉較少,外面的果皮有明顯的稜線。後來,隨著果肉增多,香蕉變得飽滿圓潤,稜線也越來越模糊。所以,沒有成熟的香蕉會呈現出細長肉瘦、稜線分明的特點;而成熟完美的香蕉就變得飽滿圓潤、稜線模糊。
香蕉是中國南方四大水果之一,為芭蕉科芭蕉屬植物,因果實如弓,故又叫弓蕉。香蕉品種很多,主要分香蕉、芭蕉和粉蕉三類,其中以香蕉質量最好。香蕉體彎曲,果實豐滿、肥壯,色澤新鮮、光亮,果面光滑,無病斑、無蟲疤、無黴菌、無創傷,果實易剝離,果肉稍硬,甜如蜜,氣味清香芬芳,味甘爽口,肉軟滑膩,而滋味常在牙齒之間,所以又叫香牙蕉、甘蕉。
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