壽喜鍋生雞蛋打散嗎
家庭生活2.76W
不用打散。因為生雞蛋只是蘸料,是用來蘸牛肉的,壽喜鍋的牛肉是比較熱的,而雞蛋的溫度是涼的,用雞蛋裹上牛肉,既可以降低食物的溫度,還能增強爽滑的口感。另外,雞蛋裹上牛肉後,雞蛋液會瞬間凝結,口感上更加鮮美,如此一來,雞蛋也不算太生。
壽喜鍋是一種日本的火鍋,主要食材以牛肉、花菜、香菇以及其他食材一起烹飪製成。壽喜鍋的口味比較清淡,而且日本人吃壽喜鍋的時候會直接蘸取生雞蛋食用,不過日本生雞蛋經過專門殺菌,直接食用是沒有問題的。國內的雞蛋是不適合用來吃壽喜鍋的,可能會出現拉肚子的情況,所以吃壽喜鍋時,需要搭配日本生產的雞蛋。
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