白蘿蔔怎麼做好吃
白蘿蔔有清肺去痰,促消化護腸胃,降血脂,增強抵抗力等功效。比較常見的是,蘿蔔片肚肺煲,蘿蔔絲肉圓湯,最多的是燉排骨湯,清爽不油膩。
白蘿蔔湯做法:食材蘿蔔500克、火腿50克、香菇(鮮)50克、鹽3克、味精2克。
製作步驟:
1、選大蘿蔔500克,洗淨後颳去皮,切成長短、粗細均勻的細絲;
2、蘿蔔絲用沸水焯透,撈出,用水洗淨,再撈出控淨水分;
3、火腿、香菇分別切絲;
4、小湯罐置火上,加入500克上好的雞鴨湯,燒沸;
5、放入經沸水焯過的蘿蔔絲和切好的熟火腿絲、香菇絲;
6、調入適量精鹽、味精,煨約10分鐘;
7、撇淨浮沫盛在湯盆中即成。
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