普通桃樹的桃膠可以吃嗎
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可以吃。不過要儘量挑選沒有雜質的桃膠,顏色是淺黃色、琥珀色的最佳。但如果桃樹噴灑過農藥,就儘量不要食用。
桃膠又名桃油、桃脂、桃花淚,是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂,主要成分是半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸、脂肪、蛋白質等。桃膠由桃樹自然分泌或在外力作用下產生傷口,比較粘稠的液體通過太陽晒蒸發,產生固體,乾的桃膠呈結晶石狀很硬,有水溶性和適當的粘度。
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