五加皮瘦肉粥怎麼做
現在的人羣越來越會注重養生,從過去只注重温飽到現在注重營養。在家挖空心思做各種營養粥,屢試不爽,皮蛋瘦肉粥、八寶粥等。很多人都會根據自己的身體狀況做好多粥來調理自己的身體,進行食療。像風濕患者適合喝的五加皮瘦肉粥,可是很多人聽過這道粥,可是這道具有食療價值的五加皮瘦肉粥到底怎麼做呢?今天給大家一一介紹。
主要配料:瘦肉、大米、五加皮
中藥五加皮具有祛風濕、補肝腎、強筋骨等作用。據《本草綱目》中記載:“(五加皮)治風濕痿痺、壯筋骨。”現代醫學認為,五加皮具有抗腫瘤、抗疲勞、降低血黏度、防止動脈粥樣硬化形成等作用。瘦肉粥能滋補羸弱、調和五臟、上下通利、消除風寒。五加皮與瘦肉、大米一起煲粥,則可以強關節、祛風濕,適用於預防風濕、腫瘤等症。
營養吃法:用藥汁來煮粥
把五加皮加水煎取藥汁,將大米淘淨,加入五加皮藥汁和適量水煮粥。粥煮好後,將鍋中放植物油燒熱,用葱段炒香,再放入肉餡、料酒、鹽等炒熟,之後加入藥汁煮的粥,攪勻燜燒5分鐘即可。一般人羣可在穀雨時令到來後喝一次預防風濕,風濕病患者則可在醫生指導下,每週喝一次五加皮瘦肉粥。
提醒:兩人份的五加皮瘦肉粥在製作時,需要五加皮7.5克,肉餡、大米各50克,植物油、葱段、料酒、鹽各適量。
五加皮瘦肉粥具有祛風濕強筋健骨的功效,如今很多風濕病人都採用各種食療方法進行養生。其實,我們在家的時候不妨試着做這道五加皮瘦肉粥,不僅方便簡單,而且營養豐富,美味可口,是一道非常適合風濕病人喝的養生食療粥。
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