黃花魚的價格-如何選購黃花魚
大黃魚肉肥厚但略嫌粗老,小黃魚肉嫩味鮮但刺稍多。黃花魚肉如蒜瓣,脆嫩比淡水魚好。
黃花魚的價格-如何選購黃花魚
黃花魚的價格
黃花魚分為大黃魚和小黃魚。大黃魚肉肥厚但略嫌粗老,小黃魚肉嫩味鮮但刺稍多。黃花魚肉如蒜瓣,脆嫩比淡水魚好;魚肉富含蛋白質,營養價值高。小黃花魚根據個大個小在7-10元,野生大黃花魚要26-30元1斤,養殖的在15-20元。
如何選購黃花魚
優質的黃花魚:
1.背鰭和臀鰭的鰭條基部2/3以上披有小圓鱗。魚鱗顏色均勻,黃色自然,呈金黃色,有光澤,鱗片完整不易脱落。
2.眼球飽滿突出,角膜透明,眼睛是黑而光亮的。
3.身體沒有傷痕,魚體呈長橢圓形,頭比較大,尾柄較細長,上身為黃褐色,腹部為金黃色,魚鰭為黃色或灰黃色,嘴脣為橘紅色,肉質堅實,富有彈性,腮絲清晰。無異味。
劣質及有毒的黃花魚:
1.眼睛發白,價格低於正常價格,可能是變質的。
2.太黃的魚可能是經過染色的。
3.用白色衞生紙擦拭魚身,會留下明顯黃色的一定是用其他魚染色冒充的。
4.嘴和鰓周圍也是黃色,嘴裏有殘留黃水的肯定是染過色的。
-
教你如何選擇合適自己的好醬油
教你如何選擇合適自己的好醬油教你如何選擇合適自己的好醬油低鹽醬油適合老年人。高血壓、冠心病、全身浮腫等患者以及老人最好選擇低鹽醬油。其含鹽量低於9克/每100克,比普通醬油低20%以上,其他鮮味成分和普通醬油差別不大。孕婦、貧血吃加鐵醬油。加鐵醬油是按...
-
如何挑選梭魚
隨着生活水平不斷的提高越來越多的人,注重身體上的保養,所以對食物的要求也就更高了,總是希望能夠買到一些口感好而且營養豐富的食物,所以在購買食物的時候就會認真的挑選,其實挑選食物不僅要光看外觀,下面一起看一下什麼樣的梭魚好呢!優質梭魚魚眼睛略凸,眼球黑白分明...
-
如何挑選桃子
每一種食物的口味都是不同的,有的時候我們看到賣桃子的時候會隨意的買上一些,但是吃起來並不是非常的好吃,其實每一種食物選擇了掌握好選擇的方法,才能買到營養更加豐富和口味更好的,下面一起了解一下什麼樣的桃子好。首先,看果型大小,着色程度,以果個大,形狀端正,色澤鮮...
-
如何挑選澱粉 不同種類澱粉在烹飪時應該如何選擇
食物的營養價值豐富和口感新鮮也能讓我們很大程度的增加食慾,所以平時在購買食物的時候一定要掌握好一定的方法,下面一起了解下什麼樣的澱粉好。一.澱粉在烹飪中的作用1.上漿上漿是指在原料上粘裹上很薄的一層水澱粉。原料進入油鍋後,或者水煮後,澱粉迅速糊化,形成保...