鑑別地溝油 三個步驟就分清
鑑別地溝油 三個步驟就分清
如何鑑別地溝油?這是所有人都關心的事情,相信沒人想吃到這種對健康危害很大的油類食材,所以,我們每個人都應該學會辨別地溝油的一些方法,這樣才能夠讓自己放心地享受美味同時遠離地溝油的傷害。
1.看
廣大居民在選購食用油的時候必須要學會看,掌握這個方法可以幫助你快速有效的鑑別是否是地溝油。看的主要目的是看食用油的透明度,通常情況下純淨的植物油多半呈透明狀,這種食用油你可以放心的購買食用。但如果食用油看上去比較渾濁的話,則表示這種油類肯定質量有問題,或者根本就是地溝油。之所以會渾濁,原因是生產過程中混入了鹼脂、蠟質、雜質等物雜物所致。
除此之外還要注意看食用油的色澤,純淨的油為無色,如果生產過程中油料中的色素溶於油中的話,那麼油脂才會帶有一些顏色。同時還要注意看沉澱物,純淨的植物油不會有沉澱物。
2.聞
通過聞的方式同樣能夠幫助我們快速有效的鑑別是否是地溝油,可以説每種食用油都有自己特殊的氣味。在聞的時候可以在手掌上滴一兩滴油,然後將雙手合攏摩擦,直到手掌發熱後再仔細的聞它的氣味。如果氣味明顯刺鼻或者是是異常的話,就表示油的質量有問題。如果有臭味的話,則表示很有可能是地溝油,這種油最好是儘量避免購買。
通常情況下純淨的食用油香味是非常芬芳的,不會有任何的異味在裏面,但如果有臭味或者是礦物油味道的話,則表示都有質量問題。
3.聽
我們在平時生活中還可以通過聽的方法來鑑別是否是地溝油,取油層底部的油一兩滴然後塗在易燃的紙片上,然後用火點燃。這個時候可以聽其聲響,如果燃燒正常無響聲的話就表示是合格產品。而如果燃燒不正常同時還發出“吱吱”聲音的話,則表示其中水分超標,是不合格的食用油。在燃燒的時候如果出現有“噼啪”爆炸聲,則表示油中的含量誰嚴重超標。
這種食用油多半是摻假產品,並且也不能排出地溝油的可能,因此這類油千萬不能購買,以免影響人體健康。過量攝入地溝油不僅會導致中毒,同時還有可能損害神經。
不管你是在外面吃飯,或者是自己要購買一些食用油,都應該注重正確的去辨別,正確的選擇這些食用油,才可以讓你吃得營養健康,也希望通過上面這些辨別地溝油的方法介紹,可以給大家的健康飲食帶來幫助。
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