如何挑選花生油
我們在購買食物的時候一定要挑選好,這樣吃起來口味更好和能保證營養,尤其是像花生油常見的這種食物一定要掌握好方法,下面一起了解下什麼樣的花生油好。
由於目前市場上花生油品牌眾多,質量參差不齊,對於消費者來説,光從外觀來看難以絕對準確地判斷出自己買的是不是純正的花生油。所以可以綜合以下幾個方面來鑑別花生油的真假優劣:
1.“看”:看油品顏色。優質花生油淡黃透明、色澤清亮、沒有沉澱物質,而色澤深暗、渾濁的為劣質花生油。但是現在花生油的造假技術越來越高,有一些不法商販不但會用其他價格較低的正品食用油代替花生油,有的甚至在食用油裏添加一些化學物質,令劣質油看起來有優質花生油的“美麗外表”,卻沒有純正花生油的“美味口感”。
2.“聞”:聞油品氣味。優質花生油氣味清香、滋味純正;香味濃郁而花生味不足,有異味的為劣質油;也可以滴一到兩滴花生油到手心,搓至手心發熱,拿到鼻前聞,純正花生油就可以聞出濃郁的花生油香味,摻入香精的花生油開始有微微的花生油香味;再次揉搓,純正花生油依然保持較濃郁的花生油香味,而摻假花生油香味越來越淡,且在這過程中可能會產生異味。
3.“凍”:冷藏花生油。這是鑑別花生油最簡單、最明顯的一種方法,尤其是冬天的時候。把冰箱冷藏室調至10攝氏度,將油放進去10分鐘左右,純正花生油一半已開始凝固,摻有大量大豆油的 “花生油”只有底部微微一點凝固,摻入棕櫚油的“花生油”大部分或全部凝結,而且結晶處是白色的晶體。如果是在天冷的時候,甚至不需要放到冷藏室,只要放在露天的陽台一會兒,就能看出差別了。
4.“炒”:在炒菜時親身試用。純正的花生油,不溢鍋,不起沫,無油煙,香味芬芳宜人的為優質花生油。加熱易溢鍋,起泡沫,油煙大,甚至顏色變深、變黑的為劣質花生油。
上面就是對什麼樣的花生油好呢的介紹,這樣我們在購買食物的時候就能夠挑選到更加美味可口的食物了,雖然這是平常的小事,掌握了方法也能提高飲食質量。
-
如何挑選黃芪
我們平時無論在購買什麼食物的時候都希望自己能買到新鮮和口感好的,其中黃芪是我們最常吃的一種,但是購買的時候也是有一定的技巧的,下面一起了解下什麼樣的黃芪好。黃芪主要產於我國華北、東北和西北等地,現在以內蒙古、山西產的質量最好。挑選黃芪,首先要看外皮,外...
-
如何挑選火雞肉
日常生活中的飲食雖然是再平常不過的事情了,但是如果食物不新鮮吃起來就會變得特別的難吃,所以我們購買食物的時候也要選擇好,這樣才能保證食物原本的味道,下面一起看一下什麼樣的雞肉好。普通火雞亞種與美國東南和西南部的普通火雞在羽毛斑點和腰部顏色上稍有差別...
-
如何挑選櫻桃
不同的食物口感和營養價值都是不同的,尤其是當今科技比較發達,我們在任何季節都能吃到各種各樣的食物,所以平時在購買食物選擇也要掌握好方法,這樣買到的食物才能更加的美味,下面一起看一下什麼樣的櫻桃好。櫻桃外觀色澤豔麗、嬌豔欲滴;吃在嘴裏清香可口、甜美細嫩;是...
-
如何挑選獼猴桃
想要保證生活品質我們平時飲食上也是要特別的注意,這樣我們在吃到每一種食物的時候能更好地攝取到裏面的營養,所以購買食材的時候很多人都會仔細挑選,下面一起了解一下什麼樣的獼猴桃好。奇異果(獼猴桃)含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外,還含有其他...