如何挑選油茶籽油
想要保證生活的質量我們就要調整好日常的飲食,但是我們在購買食物的時候一定要選擇好,這樣不僅能保證營養口味也變得非常好,下面一起了解下什麼樣的茶籽油好。
要點一,學會查看山茶油的等級極品山茶油、國標一級為第一道壓榨山茶果子而得的果子汁,帶有果香及果味,油酸度低於1%。純正山茶油、國標二級由機榨山茶油經過除雜、脱酸、脱水、脱色、脱臭以及冷凍脱脂加工而成。特級山茶油、醫藥注射級由原始森林深山採集山茶果子壓榨而得,按照醫藥生產工藝標準、經過物理提純得到最純淨(無色、無味、無煙、接近零點的酸價零點過氧化值)的油品,這種才應該是用來護膚是山茶油。
食用茶花籽油和美容茶花籽油的區別?
a)提煉的原材料不同食用油用的是山茶花的果實、種子,包括果皮及果核等。美容用油用的是新鮮山茶花的果實的種子,從中提取最精華的部分。
b)製作工藝不同食用油是冷壓提煉而成,是原油。美容用油是經過多次提煉,去除了對皮膚不利的成份。
c)成份不一樣食用油中含有茶多酚等物質,容易引起皮膚過敏,酸值較高,容易破壞皮膚的弱酸性保護膜,也容易起痘痘,色值較高容易使皮膚變黑。美容用油則不含有此類對皮膚不利或會引起過敏的成份。)一般來説不推薦用食用油來護膚,不過傳統上也是混用的,所以我覺得這點值得商榷。
要點二,眼看手動分辨優質山茶油
色澤:好的原料油才可以加工成無色的化粧品用油和醫藥用油,因此通透度高、顏色淺的油是優質茶油。而顏色過深的油可能存在溶劑殘留量超標的問題。
沉澱物質:山茶油沉澱物質大部分為飽和酸油、氧化油、皂素等雜質,仔細觀察山茶油,沉澱物越多説明油品相對較差,越清澈透明亮度好的油就質量越好。
酸價:越低越好,將少量油放手心摩擦如果有酸味,那説明油質量差,質量好的油即使加熱温度到200多度也不可能有酸味。
要點三,不要把名字相似的茶樹油和茶葉籽油當作山茶油,看到沙金BOBO説“我們老師説茶籽油和油茶籽油根本不是一個東西,品種不一樣的~~俺茶學系的,老師説的應該沒錯~~”,於是我趕緊查了一下,發現老師説的可能是“茶葉籽油與油茶籽油”,這兩個確實不是一個東西。
茶和油茶是同目、同科、同屬的植物,是山茶屬的不同樹種。茶葉籽油是從是茶樹的果實提取的,為茶葉生產的副產物,一直沒有大面積應用。而油茶籽油是從油茶樹的果實提取的,油茶籽油是山茶科山茶屬的多年生木本油料作物,油茶籽油的別名也有常見的山茶油、茶油、清油、茶子油等等。
通過對什麼樣的茶籽油好的介紹以後,希望對許多喜歡吃茶籽油不知道怎樣挑選的人能夠帶來一定的幫助,其實多掌握一些食物的選擇方法能夠買到更加符合自己口味的食物,也是一件很好的事情。
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