一看二聞三嘗 假蜂蜜立馬“現形”
因為蜂蜜的營養豐富,而且稀有不易得,所以市場上就出現了很多假蜂蜜,這時我們就要利用自己的感官功能去辨別蜂蜜的真假,那麼如何辨別真假蜂蜜呢?
如何辨別真假蜂蜜?
1.看光澤,看顏色。
真蜂蜜是濃厚黏稠、光亮潤澤的;假蜂蜜則混濁不清。特別是用筷子攪動後,真蜂蜜透光性好,顏色均勻;假蜂蜜不但混濁,還有雜質。不同的蜂蜜顏色不同,買蜂蜜前要了解一下相關知識。槐花蜜是淺琥珀色;荊花蜜也為琥珀色,但顏色要比槐花蜜深;百花蜜大多是黃紅色,顏色不固定;棗花蜜的顏色也偏深。值得一提的是,相比其他蜂蜜,棗花蜜不容易產生結晶。
2.看結晶,搓一搓。
如果家裏有冰箱,還可以將蜂蜜放到冰箱裏保存一段時間再拿出來。蜂蜜在4~14攝氏度的環境中放上一陣就會變成固體。真蜂蜜的結晶鬆軟,透明度差,一紮一個眼;假蜂蜜就扎不動了,有的假蜂蜜的結晶咬起來還會發出清脆的響聲。
將這結晶放在手裏揉搓,真蜂蜜搓碎的結晶細膩,沒有沙礫感;假蜂蜜不容易形成結晶,有些假蜂蜜還會有沉澱,沉澱比結晶要硬,很難搓碎。
3.聞氣味,香不香。
真蜂蜜散發着淡淡甜香,打開瓶子就能聞到,且這香味能持續很久。假蜂蜜卻不是這樣,要麼香得不自然,要麼根本就沒有香味。
4.嘗味道,好不好。
真蜂蜜甜且潤,花的香甜味在口中久久迴盪;假蜂蜜卻吃不出花香味,用糖熬成的假蜂蜜倒是能嚐出糖的味道。真蜂蜜如果有結晶,入口後結晶也會很快溶化;假蜂蜜則相反,結晶不容易溶化。有的假蜂蜜吃到嘴裏還有異味、刺激喉嚨。
5.一根筷子、一張紙,劣質蜂蜜現原形。
有些蜂蜜雖然是真的,但卻摻了東西,比如白糖、澱粉。而好蜂蜜是不能添加任何蜂蜜以外的東西的。如何辨別純正蜂蜜與摻了東西的劣質蜂蜜呢?方法很簡單,只要一根筷子、一張白紙就可以了。
首先説説白紙檢測法。將蜂蜜滴到白紙上。純正的蜂蜜不會滲出來,摻了水的蜂蜜則會慢慢滲開。純正的蜂蜜因為質地濃稠,滴一滴到紙上會形成珠形;劣質的蜂蜜則不會成形,很容易就散開了。
再説説筷子檢測法。將一根乾淨筷子插入蜜中,再直直地提起。純正的蜂蜜會慢慢地順着筷子向下流淌,還能拉出黏稠的絲,這些絲若斷了,會收縮成球形。如果用筷子在蜜中攪動時感覺遇到了很大阻力,就是假的。
-
哪些人不適合吃大磨牌豆奶粉?副作用有哪些
食物對身體的調理是不容忽視的,尤其隨着季節變化身體的狀況也會有一些改變,所以我們有我們的日常飲食習慣也要適當的做好調整,其中很多人都不知道哪些食物適合自己吃,下面一起了解一下那些人不適合吃大磨牌豆奶粉呢!副作用多吃易上火。禁忌人羣肥胖人羣,糖尿病患者。...
-
腎虛飲食這些禁忌要知道 亂吃腎更虛!
腎虛是現在很多人都存在的一個問題,那麼腎虛人羣在飲食上面有什麼禁忌呢,下面就跟小編一起來看看吧!更多補腎知識小編來分享給大家。腎虛的症狀有哪些腎陽虛:腰痠、四肢發冷、畏寒,甚至還有水腫,為“寒”的症狀,性功能不好也會導致腎陽虛;腎陰虛:主要有腰痠、燥熱、盜汗...
-
注意 三種家常菜容易吃壞人!
伴隨着每個人的成長,以前常吃的家常菜是否讓你難以忘懷呢?可是你在享受美味的同時,是否考慮了其中的營養問題呢?今天小編就給大家盤點幾樣最不健康的家常菜,趕緊來看看吧!乾煸豆角乾煸豆角,聽起來似乎與過油無關,其實也多半是油炸過的。油炸的乾煸豆角不僅熱量超標,還有...
-
吃乾果會口臭?意想不到的口臭食物!
專家表示,很多薄荷糖宣稱可清新口氣消除口臭,其實弊多利少。一旦薄荷醇從口中消失,口中怪味會迅速反彈並加重。大多數薄荷糖含有蔗糖即細菌的美食,細菌在分解糖的過程中會釋放硫化物,因而會加重口臭。吃乾果會口臭?意想不到的口臭食物!口臭的原因:據統計,80%~90%的口臭是...