怎麼做排骨酥冬瓜湯
排骨,是人們到處都可以買到的食材,有些人喜歡吃肉,但是經常吃肉會攝取很多的脂肪,對身體不好,特別是動物的內臟,排骨可以適當的吃,做法也很多,但是最有營養的還是煲冬瓜湯,其實最重要的是吃出味道和健康,下面介紹排骨酥冬瓜湯的做法。
做法步驟
1. 小排骨洗淨切小塊,加入所有醃料拌勻靜置約20分鐘至入味後,再均勻沾裹地瓜粉;葱洗淨切長段;冬瓜去皮切大塊備用。
2. 將半鍋油燒熱至油温約170℃時,放入作法1的排骨,用中火炸排骨至表面酥黃時,再加入葱段稍炸出香味後,便可撈起瀝乾油脂。
3. 取一鋁鍋,放入冬瓜塊、作法2的排骨、葱段及水,放至電鍋內;電鍋外鍋加1杯水,直接燜煮至電鍋開關跳起。
4. 將作法3的排骨酥冬瓜湯起鍋後,加入所有調味料,並挑去葱段、灑上香菜即可。
2美食原料
主料:排骨、冬瓜
輔料:生粉、葱、香菜、鹽
3製作方法
1. 排骨洗淨切段;加入所有醃料拌勻,醃20分鐘;再每塊均勻蘸裹生粉;
2. 冬瓜洗淨去皮切大塊;葱洗淨切段;香菜洗淨切碎;
3. 起鍋放半鍋油,待油熱放入醃好的排骨,用中火將排骨表面炸至金黃,撈起瀝乾油份;
4. 將冬瓜、排骨、葱段和水放入瓦煲,武火煮沸,轉文火煲40分鐘,下鹽,撒入香菜即可品嚐。
怎麼做排骨酥冬瓜湯?家常菜其實做法非常的簡單的,有些人都沒有進過廚房,不懂得如何做菜。其實只要有烹飪的熱情,任何菜餚都會做出很美的味道,大家喜歡吃的都來試試小編介紹的這道菜吧,一定不會讓你們失望的,動起來吧!一羣吃貨們。
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